Kyllingshawarma med frisk salat og tahinisaus
Oppskrift på smakfull kyllingshawarma servert med frisk tomat- og agurksalat og kremet tahinisaus, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Omar B Shokerat på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts paprika
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts chilipulver
- 1 fedd hvitløk, revet
- 6 skinn- og benfrie kyllinglår, skåret i 2.5 cm brede strimler (ca. 680 g)
- 3.5 ss ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 2 ss kvalitetsolivenolje
- 2 ts eplecidereddik eller hvit balsamicoeddik
- 1 ts tørket oregano
- 2 Roma-tomater, hakket
- 1 agurk, hakket
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 sitron, saften
- 0.5 liten rød løk, finhakket
- En håndfull ferske persilleblader, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl tahinipasta
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.5 sitron, saften
- Kosher-salt
- 4 stk pitabrød
- Olivenolje
Ingredienser
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts paprika
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts chilipulver
- 1 fedd hvitløk, revet
- 6 skinn- og benfrie kyllinglår, skåret i 2.5 cm brede strimler (ca. 680 g)
- 3.5 ss ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 2 ss kvalitetsolivenolje
- 2 ts eplecidereddik eller hvit balsamicoeddik
- 1 ts tørket oregano
- 2 Roma-tomater, hakket
- 1 agurk, hakket
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 sitron, saften
- 0.5 liten rød løk, finhakket
- En håndfull ferske persilleblader, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl tahinipasta
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 0.5 sitron, saften
- Kosher-salt
- 4 stk pitabrød
- Olivenolje
Slik gjør du:
- For shawarmaen: Bland spisskummen, paprika, allehånde, chilipulver og hvitløk sammen.
- Legg kyllingen i en plastpose med olivenolje. Tilsett krydderblandingen og gni den inn til den er godt fordelt.
- Lukk posen og sett den i kjøleskapet for å marinere i minst 30 minutter.
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Etter marineringen, tre kyllingbitene på spyd. Skyv bitene nedover spydet, og la det være nok plass til å holde i spydet, ca. 3 kyllingbiter per spyd.
- Fortsett til all kyllingen er tredd på spyd. Strø over salt.
- Legg spydene på en varm, oljet grillrist og grill i 4 minutter på hver side, eller totalt 8 minutter.
- For salaten: Bland olje, eddik, oregano, tomater, agurk, hvitløk, sitronsaft, løk, persille, salt og pepper.
- For tahinisausen: I en middels stor bolle, bland tahinipasta, olivenolje, sitronsaft og 0.6 dl vann. Krydre med salt.
- For å servere, fyll pitabrødene med den grillede kyllingen og server med agurksalaten og tahinisausen.
Om denne retten
Den tradisjonelle arabiske shawarma-retten har blitt en favoritt over hele verden, og denne versjonen med marinert kylling, tomat- og agurksalat og tahinisaus er rett og slett uimotståelig. Kombinasjonen av spennende krydder, friske grønnsaker og den kremete tahinisausen skaper en smakseksplosjon som garantert vil gi ganen din en uforglemmelig opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingen får god tid til å marinere i den krydrede oljeløsningen for å få maksimal smak.
- 2Tips 2: Bruk spyd til å grille kyllingen slik at du får en jevn stekeflate og unngår at den tørker ut.
- 3Tips 3: Lag ekstra tahinisaus - den passer perfekt som dip for pitabrødene eller som dressing på salaten.
Serveringsforslag
Servér shawarma-kyllingen i nygrillede pitabrød, toppet med den friske tomat- og agurksalaten og dryss over rikelig med den kremete tahinisausen. En forfriskende tzatziki-saus eller noen skiver sitron kan også være et flott tilskudd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingshawarma med frisk salat og tahinisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingshawarma med frisk salat og tahinisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingshawarma med frisk salat og tahinisaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingshawarma med frisk salat og tahinisaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingshawarma med frisk salat og tahinisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingshawarma med frisk salat og tahinisaus?▼
En porsjon av Kyllingshawarma med frisk salat og tahinisaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
