Kyllingschnitzel med mangokremsaus
Lær hvordan du lager saftig kyllingschnitzel med en frisk og kremet mangosaus. En perfekt oppskrift for en smakfull hovedrett til middag eller fest.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2,5 dl hvetemel
- 3 egg
- 2 ss vann
- 9,5 dl brødsmuler
- 2 mangoer, skrelte og grovhakket
- 1 pakke (ca. 225 g) kremost, myknet
- 2,5 dl kremfløte
- 2 ss mangomarmelade
- 0,5 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- 2 sjalottløk, hakket
- Havsalt etter smak
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2,5 dl hvetemel
- 3 egg
- 2 ss vann
- 9,5 dl brødsmuler
- 2 mangoer, skrelte og grovhakket
- 1 pakke (ca. 225 g) kremost, myknet
- 2,5 dl kremfløte
- 2 ss mangomarmelade
- 0,5 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- 2 sjalottløk, hakket
- Havsalt etter smak
Slik gjør du:
- Plasser kyllingen på en solid, jevn overflate. Bank forsiktig med den glatte siden av en kjøtthammer til en jevn tykkelse på ca. 0,5 cm.
- Hell mel i en flat skål. Visp egg med vann i en separat skål. Fordel brødsmuler på en flat tallerken.
- Dypp hvert kyllingbryst i melet. Dypp deretter i eggeblandingen, og trykk det så inn i brødsmulene for å dekke begge sider. Legg den panerte kyllingen på en stor tallerken.
- Bland mango, kremost, kremfløte og mangomarmelade i en blender. Kjør til en jevn saus. Sett sausen i kjøleskapet for å tykne.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek den panerte kyllingen til den er gyllenbrun og ikke lenger rosa i midten, ca. 3 minutter på hver side.
- Hell mangosausen over den ferdigstekte kyllingen. Pynt med hakket sjalottløk og havsalt.
Om denne retten
Denne kyllingschnitzelen er et festlig og smakfullt måltid som tar helt vanlige kyllingbryst til nye høyder. Den luftige paneringen og den søte og krydrede mangosausen gir en nydelig kontrast i både tekstur og smak. Retten har sine røtter i tysk schnitzel-tradisjon, men finner en egen identitet med den eksotiske mangosmaken. Perfekt for middager med gjester eller som en lørdagskveld-spesial.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingbrystene er banket godt ut slik at de får en jevn tykkelse. Da blir de møre og steker jevnt.
- 2- Prøv å finne så modne og søte mangoer som mulig for best mulig saus. Bruk litt ekstra mangomarmelade hvis du vil ha en enda tydeligere mangosmak.
- 3- Ikke stek kyllingen for lenge. Den skal fortsatt være saftig inni når den serveres.
Serveringsforslag
Den søte og litt krydrede mangosausen er et perfekt følge til den saftige kyllingschnitzelen. Server retten med en enkel grønn salat og et glass tørr hvitvin for å komplettere det sommerlige måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingschnitzel med mangokremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingschnitzel med mangokremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingschnitzel med mangokremsaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingschnitzel med mangokremsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingschnitzel med mangokremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingschnitzel med mangokremsaus?▼
En porsjon av Kyllingschnitzel med mangokremsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
