Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker
Oppdag en smakfull oppskrift på kylling scaloppini med friske vårgrønnsaker. Perfekt for en lett og smakfull middag.
Om denne retten
Denne kyllingscaloppini-retten er et sanseløst møte mellom friske vårtoner og saftig, krydret kylling. Det er en klassiker som har røtter i den italienske tradisjonen, men her gis den en moderne vri med et nordisk preg takket være de utvalgte, lokale grønnsakene. Resultatet er en enkel, men ekstraordinær hverdagsrett som både bringer glede til ganen og metter sjelen.
Ingredienser
- 5,9 dl krydrede, terninge poteter (anbefalt: Reser's)
- 4,7 dl frosne skivede gulrøtter
- 4,7 dl frosne tidlige ertebønner
- 4,7 dl frosne haricots verts
- 1020 gram tynne skiver av kyllingbryst, skylt og tørket
- 1 (50 gram) pakke purreløksuppe, delt (anbefalt: Knorr)
- 1 (10 ¾ unser) boks kondensert aspargessuppe (anbefalt: Campbell's)
- 1,2 dl hvitvin, helst Chardonnay
- Vegetabilsk olje
- Mel, til å dyppe i
Ingredienser
- 5,9 dl krydrede, terninge poteter (anbefalt: Reser's)
- 4,7 dl frosne skivede gulrøtter
- 4,7 dl frosne tidlige ertebønner
- 4,7 dl frosne haricots verts
- 1020 gram tynne skiver av kyllingbryst, skylt og tørket
- 1 (50 gram) pakke purreløksuppe, delt (anbefalt: Knorr)
- 1 (10 ¾ unser) boks kondensert aspargessuppe (anbefalt: Campbell's)
- 1,2 dl hvitvin, helst Chardonnay
- Vegetabilsk olje
- Mel, til å dyppe i
Fremgangsmåte
- 1Bland alle grønnsakene i bunnen av en 5-liters saktekoker.
- 2Visp sammen to tredjedeler av purresuppen med den kondenserte suppen og vinen. Hell over grønnsakene. Dekk til og kok på LOW-innstilling i 4 timer.
- 3Varm opp olje i en stor stekepanne. Bland resten av purresuppen med litt mel. Vend kyllingfiletene i melet og legg dem i pannen. Stek i omtrent 2 ½ minutt på hver side.
- 4Ta grønnsakene ut av saktekokeren og legg dem på et serveringsfat. Legg kyllingen oppå.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsvarer for å få frem smakseksplosjonene - frosne grønnsaker holder ypperlig kvalitet, men sjekk forfallsdatoen.
- 2For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du redusere den hvite vinen før du blander den med suppene.
- 3For perfekt sprø kylling, pass på at kjøttet er helt tørt før du dipper det i melet.
Serveringsforslag
Denne retten står fantastisk til et glass tørr, fruktig hvitvin, som lar de milde, grønne smakene komme til sin rett. Server gjerne med et enkelt, friskt salat av rucola eller spinat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker?▼
En porsjon av Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
