Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker
Enkel oppskrift på smakfull kyllingscaloppini med friske vårgrønnsaker og en lett hvitvinssaus. Perfekt for en lett og smakfull middag.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 6 dl terninger av poteter
- 5 dl frosne skivede gulrøtter
- 5 dl frosne erter
- 5 dl frosne haricots verts
- 1 kg tynne skiver av kyllingbryst, skylt og tørket
- 50 g purreløksuppe (pulver), delt
- 300 g kondensert aspargessuppe
- 1.2 dl tørr hvitvin, f.eks. Chardonnay
- Vegetabilsk olje
- Mel, til panering
Ingredienser
- 6 dl terninger av poteter
- 5 dl frosne skivede gulrøtter
- 5 dl frosne erter
- 5 dl frosne haricots verts
- 1 kg tynne skiver av kyllingbryst, skylt og tørket
- 50 g purreløksuppe (pulver), delt
- 300 g kondensert aspargessuppe
- 1.2 dl tørr hvitvin, f.eks. Chardonnay
- Vegetabilsk olje
- Mel, til panering
Slik gjør du:
- Bland alle grønnsakene i bunnen av en 5-liters saktekoker.
- Visp sammen to tredjedeler av purresuppepulveret med den kondenserte suppen og vinen. Hell blandingen over grønnsakene. Dekk til og kok på lav innstilling i 4 timer.
- Varm opp olje i en stor stekepanne. Bland resten av purresuppepulveret med litt mel.
- Vend kyllingfiletene i melblandingen og legg dem i pannen. Stek i omtrent 2-3 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte.
- Ta grønnsakene ut av saktekokeren og legg dem på et serveringsfat. Legg den stekte kyllingen oppå grønnsakene og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kyllingscaloppini-retten er et herlig møte mellom friske vårtoner og saftig, krydret kylling. Det er en klassiker som har røtter i den italienske tradisjonen, men her gis den en moderne vri med et nordisk preg takket være de utvalgte grønnsakene. Resultatet er en enkel, men ekstraordinær hverdagsrett som både bringer glede til ganen og metter sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsvarer for å få frem smakseksplosjonene – frosne grønnsaker holder ypperlig kvalitet, men sjekk holdbarhetsdatoen.
- 2For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du redusere den hvite vinen litt før du blander den med suppene.
- 3For perfekt sprø kylling, pass på at kjøttet er helt tørt før du vender det i melet.
Serveringsforslag
Denne retten passer fantastisk til et glass tørr, fruktig hvitvin, som lar de milde, grønne smakene komme til sin rett. Server gjerne med en enkel, frisk salat av ruccola eller spinat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker?▼
En porsjon av Kyllingscaloppini med vårgrønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
