Kyllingsauté med sherry og ingefær
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsauté med sherry og ingefær. En enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Perfekt for hverdagsmiddagen!
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1.5 kg kylling, delt i fire, ryggsøyle fjernet
- 6 ss smør
- 1 ts salt
- 0.5 ts hvit pepper
- 0.5 ts ingefærpulver
- 2.4 dl tørr sherry
Ingredienser
- 1.5 kg kylling, delt i fire, ryggsøyle fjernet
- 6 ss smør
- 1 ts salt
- 0.5 ts hvit pepper
- 0.5 ts ingefærpulver
- 2.4 dl tørr sherry
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stekepanne.
- Stek kyllingbitene til de får en lett gylden farge på alle sider. Ikke la dem bli for brune.
- Reduser varmen og tilsett salt, pepper og ingefær.
- Hell i 1.2 dl sherry og kok forsiktig i 15 til 20 minutter.
- Vend kyllingen én eller to ganger slik at den blir jevnt dekket av saften.
- Når kyllingen er mør, flytt den over på et varmt fat.
- Tilsett resten av sherryen (1.2 dl) i pannen.
- Skru opp varmen, kok opp og rør om.
- Skrap opp den brune stekeskorpen fra bunnen av pannen og bland den inn i sausen.
- Når sausen er godt blandet og varm, hell den over kyllingen.
- Server med stekte eller frityrstekte poteter og en grønn salat.
Om denne retten
Denne kyllingsautéen med sherry er et klassisk, men utrolig smakrikt måltid som bringer fram det beste av de enkelte ingrediensene. Den myke, krydrede kyllingen balanseres perfekt av den fyldig-tørre sherryen som skaper en dyp, varmende saus. Denne retten er et perfekt valg når du ønsker en hjemmelaget, komfortabel middag som allikevel føles litt ekstra sofistikert.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kyllinglår eller -ben for mørere, saftigere kjøtt.
- 2- Dryss litt ekstra hvit pepper over kyllingen for en ekstra krydret smak.
- 3- Kok sausen litt lengre for en tykkere, mer redusert konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en tørr, fruktig hvitvin som løfter fram de nøtteaktige tonene i sherryen. Servér med stekte poteter eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsauté med sherry og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsauté med sherry og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsauté med sherry og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsauté med sherry og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsauté med sherry og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsauté med sherry og ingefær?▼
En porsjon av Kyllingsauté med sherry og ingefær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
