Kyllingsauté med hvitløk
Lær hvordan du lager saftig kylling sautert med hvitløk. En smakfull og enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne deilige kyllingsautéen med hvitløk er en sann klassiker fra den franske kjøkkentradisjon. Dens enkle, men utrolig smaksrike oppskrift har røtter helt tilbake til bøndenes hverdagskost, men har i dag blitt en populær og lekker rett som passer like godt til festlige anledninger som til en rolig hverdagskveld. De saftige kyllingbitene, den intense hvitløkssmaket og den deilige, reduserte sausen er en sann nytelse for ganen.
Ingredienser
- 1. 3 1/2 til 1815 gram kylling, delt i fire
- 2. 4–6 spiseskjeer smør
- 3. 2 finhakkede fedd hvitløk
- 4. Salt, nykvernet pepper
- 5. 1,2 dl hvitvin (Pouilly Fuissé eller hvit Pinot)
- 6. Pynt: hakket persille
Ingredienser
- 1. 3 1/2 til 1815 gram kylling, delt i fire
- 2. 4–6 spiseskjeer smør
- 3. 2 finhakkede fedd hvitløk
- 4. Salt, nykvernet pepper
- 5. 1,2 dl hvitvin (Pouilly Fuissé eller hvit Pinot)
- 6. Pynt: hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Brun kyllingstykkene i smør, og vend dem jevnlig for å få en jevn farge. Når stykkene er godt brunet, tilsett hakket hvitløk og la det surre i ett eller to minutter. Krydre med salt og nykvernet pepper etter smak, og hell over ½ kopp hvitvin. La det småkoke forsiktig på lav varme til kyllingen er mør. Ta kyllingen ut på en varm serveringsfat og hell saften fra pannen over. Pynt den stekte kyllingen med finhakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kyllinglår for ekstra saftig og mørt resultat.
- 2Vær nøye med å brune kyllingbitene godt i smøret før du tilsetter hvitløken, dette gir masse smak.
- 3Reduser sausen godt slik at den får en silkemyk og fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Denne kyllingsretten passer utmerket sammen med en enkel, dampet grønnsaksblanding eller nybakte potetbåter. Velg gjerne en frisk, tørr hvitvin som Pouilly-Fuissé til for å forsterke de aromatiske kvalitetene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsauté med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsauté med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsauté med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsauté med hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsauté med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsauté med hvitløk?▼
En porsjon av Kyllingsauté med hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
