Kyllingsauté med guavasaus og rom
Lag en eksotisk kyllingsauté med søt og syrlig guavasaus, et hint av rom og frisk koriander. En smakfull hovedrett inspirert av karibisk kjøkken.
Foto av Jack Baghel på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 1.5 ss smør
- 0.8 dl tynne skiver grønn løk
- 2.4 dl guava- eller aprikosnektar
- 1 ss fersk limejuice
- 0.6 dl lyst rom
- 2 ss hakket koriander
- Korianderkvister til pynt
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 1.5 ss smør
- 0.8 dl tynne skiver grønn løk
- 2.4 dl guava- eller aprikosnektar
- 1 ss fersk limejuice
- 0.6 dl lyst rom
- 2 ss hakket koriander
- Korianderkvister til pynt
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett kyllingen og stek til den er brun og akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side.
- Bruk tang for å overføre kyllingen til en tallerken og sett til side.
- Tilsett grønn løk i pannen og rør i 30 sekunder.
- Fjern pannen fra varmen.
- Tilsett nektar og limesaft, deretter rom.
- Sett pannen tilbake på varmen og kok opp. La sausen småkoke til den er lett tyknet og redusert til ca. 1.2 dl, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen, ca. 6 minutter.
- Bland inn hakket koriander; smak til med salt og pepper.
- Legg kyllingen og eventuelle saft som har samlet seg opp på tallerkenen tilbake i pannen med sausen.
- La det småkoke til kyllingen er gjennomvarm, ca. 1 minutt.
- Anrett kyllingen på tallerkener.
- Topp med saus og pynt med korianderkvister.
Om denne retten
Denne kyllingsautéen er en syrlig og eksotisk smaksopplevelse med guavaens søtlige, subtile aroma som er perfekt for å friske opp den magre kyllingen. Retten har røtter i karibisk og latinamerikansk kjøkken, og er et spennende alternativ til vanlig kylling med fløtesaus.
Tips og Varianter
- 1Tørk kyllingen godt før steking for at den skal få en fin stekeskorpe.
- 2Erstatt guavanektar med frisk, moden guava dersom du har tilgang på det.
- 3La sausen småkoke litt ekstra for å få en tykkere, glinsende konsistens.
Serveringsforslag
Server kyllingen med kremet kokosris og en fargerik salat med mango, avokado og rødløk for å komplettere de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsauté med guavasaus og rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsauté med guavasaus og rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsauté med guavasaus og rom?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsauté med guavasaus og rom er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsauté med guavasaus og rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsauté med guavasaus og rom?▼
En porsjon av Kyllingsauté med guavasaus og rom inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
