Kyllingsauté med guavasaus
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingstuing med søt og syrlig guavasaus. En perfekt rett for en rask og enkel middagsmiddag.
Om denne retten
Denne kyllingsautéen er en syrlig og eksotisk smaksopplevelse med guavaens søtlige, subtile aroma som er perfekt for å friske opp den magre kyllingen. Retten har røtter i karibisk og latinamerikansk kjøkken, og er et spennende alternativ til vanlig kylling med fløtesaus.
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1 ½ ss smør
- ⅓ kopp tynne skiver av grønn løk
- 2,4 dl guava- eller aprikosnektar
- 1 ss fersk limejuice
- ¼ kopp lyst rom
- 2 ss hakket koriander
- Korianderkvister
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1 ½ ss smør
- ⅓ kopp tynne skiver av grønn løk
- 2,4 dl guava- eller aprikosnektar
- 1 ss fersk limejuice
- ¼ kopp lyst rom
- 2 ss hakket koriander
- Korianderkvister
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingen med salt og pepper. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett kylling og stek til den er brun og akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Bruk tang for å overføre kyllingen til en tallerken. Tilsett løk i pannen og rør i 30 sekunder. Fjern pannen fra varmen. Tilsett nektar og limesaft, deretter rom. Kok opp til sausen er lett tyknet og redusert til ca. 1/2 kopp, og skrap opp eventuelle brune biter, ca. 6 minutter. Bland inn hakket koriander; smak til med salt og pepper. Legg kyllingen og eventuelle saft som har samlet seg opp i pannen tilbake i pannen; la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
- 2Krydre kyllingen med salt og pepper. Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett kylling og stek til den er brun og akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side. Bruk tang for å overføre kyllingen til en tallerken. Tilsett løk i pannen og rør i 30 sekunder. Fjern pannen fra varmen. Tilsett nektar og limesaft, deretter rom. Kok opp til sausen er lett tyknet og redusert til ca. 1/2 kopp, og skrap opp eventuelle brune biter, ca. 6 minutter. Bland inn hakket koriander; smak til med salt og pepper. Legg kyllingen og eventuelle saft som har samlet seg opp i pannen tilbake i pannen; la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
- 3Anrett kyllingen på tallerkener. Topp med saus; pynt med korianderkvister.
- 4Anrett kyllingen på tallerkener. Topp med saus; pynt med korianderkvister.
Tips og Varianter
- 1Tørk kyllingen godt før steking for at den skal få en fin stekeskorpe.
- 2Erstat guavanektar med frisk, moden guava dersom du har tilgang på det.
- 3La sausen småkoke litt ekstra for å få en tykkere, glinsende konsistens.
Serveringsforslag
Server kyllingen med kremet kokosris og en fargerik salat med mango, avokado og rødløk for å komplettere de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsauté med guavasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsauté med guavasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsauté med guavasaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsauté med guavasaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsauté med guavasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsauté med guavasaus?▼
En porsjon av Kyllingsauté med guavasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
