Kyllingsalat med sataysaus
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsalat med sataysaus med vår enkle oppskrift. Perfekt for en lett lunsj eller middag, full av smak og sunne ingredienser.
Foto av Ayberk Mirza på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 450 g)
- 1,2 dl thailandsk peanøttsaus
- 3 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss fersk limesaft
- 1 hode romainesalat, skåret i skiver
- 1/2 agurk, kuttet i staver
- 1 middels stor gulrot, delt i to på langs og i tynne skiver
- 1 rød paprika, i tynne skiver
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- 3 ss hakkede, ristede, saltede peanøtter
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 450 g)
- 1,2 dl thailandsk peanøttsaus
- 3 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss fersk limesaft
- 1 hode romainesalat, skåret i skiver
- 1/2 agurk, kuttet i staver
- 1 middels stor gulrot, delt i to på langs og i tynne skiver
- 1 rød paprika, i tynne skiver
- 0,6 dl grovhakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- 3 ss hakkede, ristede, saltede peanøtter
Slik gjør du:
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme.
- Skjær kyllingbrystene i skiver ca. 1,2 cm tykke.
- Vend kyllingen i en bolle med 2 ss peanøttsaus, 1/2 ss vegetabilsk olje, 1/4 ts salt og pepper etter smak.
- Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side. Overfør til en tallerken.
- Visp sammen de resterende 5 ss peanøttsaus, 2 1/2 ss vegetabilsk olje, limesaft og 2 ss vann i en stor bolle.
- Tilsett salat, agurk, gulrot, paprika og koriander, og vend forsiktig.
- Krydre med salt og pepper, og fordel blandingen i serveringsboller.
- Topp med kylling, peanøtter og mer koriander.
Om denne retten
Denne lette, kremsalat-inspirerte kyllingoppskriften er en frisk og smakfull vri på den klassiske satay-retten. Kombinasjonen av den grillede kyllingen, den fyldige peanøttsausen og de knasende, friske grønnsakene gir en balansert og velsmakende sommerrett som passer utmerket som lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruk fersk, hjemmelaget peanøttsaus for best smak og tekstur.
- 2Skjær kyllingbrystet i tynne skiver for rask grilling og jevn steking.
- 3Tilsett litt vann til sausen for å oppnå en kremere konsistens som dekker salaten jevnt.
Serveringsforslag
Server denne kyllingsalaten med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin som understreker de friske smakene. Et delikat, krydderbakt focacciabrød vil også passe perfekt som et enkelt, men smaksrikt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med sataysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med sataysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med sataysaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med sataysaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med sataysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med sataysaus?▼
En porsjon av Kyllingsalat med sataysaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
