Kyllingsatay med krydret peanøttsaus
Lær hvordan du lager saftig kyllingsatay servert med en krydret peanøttsaus. Perfekt som forrett eller middag, enkel å lage hjemme.
Foto av Faisal Nurmansyah på Pexels
Ingredienser
- 2 ss fiskesaus
- 0.6 dl fersk limesaft
- 2 stilker fersk sitrongress, tynne skiver (valgfritt)
- 2 ss agavesirup
- 1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 0.5 ts chiliflak
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g kyllingbryst eller -lår uten bein og skinn
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til grilling
- 0.7 dl strimlet Napa-kål (ca. 7 dl)
- 170 g sukkererter, strimlet
- 0.6 dl korianderblader
- Krydret peanøttsaus til servering, oppskrift følger:
- 3 ss lettpeanøttsmør
- 0.6 dl lett kokosmelk
- 2 ts fiskesaus
- 1 til 2 ts chilihvitløkssaus
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ss agavesirup
Ingredienser
- 2 ss fiskesaus
- 0.6 dl fersk limesaft
- 2 stilker fersk sitrongress, tynne skiver (valgfritt)
- 2 ss agavesirup
- 1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 0.5 ts chiliflak
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g kyllingbryst eller -lår uten bein og skinn
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss mer til grilling
- 0.7 dl strimlet Napa-kål (ca. 7 dl)
- 170 g sukkererter, strimlet
- 0.6 dl korianderblader
- Krydret peanøttsaus til servering, oppskrift følger:
- 3 ss lettpeanøttsmør
- 0.6 dl lett kokosmelk
- 2 ts fiskesaus
- 1 til 2 ts chilihvitløkssaus
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ss agavesirup
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 24 trepinner.
- Visp sammen fiskesaus, limesaft, sitrongress, agave, soyasaus, ingefær, chiliflak og hvitløk. Dette gir ca. 1.8 dl marinade. Hell 1.2 dl av marinaden i en grunn form; sett til side resten (ca. 0.6 dl).
- Skjær kyllingen i tynne skiver på tvers, med kniven litt på skrå. Legg kyllingen i marinaden i formen, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- Sil av den reserverte marinaden (0.6 dl) i en stor bolle; visp inn vegetabilsk olje. Tilsett den revne kålen, sukkererter og koriander; dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til servering.
- Forvarm grill eller grillpanne til middels høy varme. Legg ca. 24 trepinner i vann i 20 minutter. Tre kyllingen på pinnene.
- Pensle grillristene lett med olje; stek eller grill kyllingen i porsjoner til den er gjennomstekt, ca. 3 til 4 minutter på hver side.
- Vend kålsalaten. Server med kylling og krydret peanøttsaus, hvis ønskelig.
- For å lage peanøttsausen: Bland alle ingrediensene i en bolle med 1 ss vann; visp til glatt konsistens.
Om denne retten
Kyllingsatay er en levende del av den asiatiske mattradisjonen, med sitt spreke og aromatiske preg. Denne retten bringer sammen de klassiske smakene fra Malaysia – sitrongress, ingefær og krydret peanøttsaus – for å skape en uimotståelig forrett eller lett hovedrett som passer perfekt for både hverdagslige måltider og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sitrongress for maksimal aroma og friskhet.
- 2La kyllingen marinere i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg fullstendig.
- 3Grill kyllingen rett før servering for å få den deilige, litt sprø overflaten.
Serveringsforslag
Servér kyllingsatay med den krydrede peanøttsausen og en frisk blanding av strimlet Napa-kål og sukkererter. Avslutt med friske korianderblader for en livlig og fargerik anretning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsatay med krydret peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsatay med krydret peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsatay med krydret peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsatay med krydret peanøttsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsatay med krydret peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsatay med krydret peanøttsaus?▼
En porsjon av Kyllingsatay med krydret peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
