Kyllingsatay med grillede grønnsaks-couscous
Lær hvordan du lager smakfull kylling satay med grillede grønnsaker og couscous. En enkel oppskrift perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Denne kyllingsatayen med grillede grønnsaker er en smaksrik og teksturrik opplevelse som bringer varme smaker fra Sørøst-Asia til ditt eget kjøkken. Marinadens kremet kokosmelk, søte brune sukker og varme krydder danner en perfekt base for den møre og saftige kyllingen, mens de grillede grønnsakene gir en frisk og sprø kontrast. Denne retten er et fantastisk valg både for en avslappet middag med familien og en elegant anledning med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (395 gram) usøtet kokosmelk
- 2. 0,6 dl brunt sukker
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 teskjeer hakket hvitløk
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1/2 appelsin, revet skall, resten av appelsinen til Grillet Fruktspyd-oppskrift
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 900 gram benfri, uten skinn kyllinglår, ca. 8 lår
- 9. 12 (25 cm) spyd
- 10. 1,2 dl peanøttsmør
- 11. 1 spiseskje hot sauce, eller etter smak
- 12. Rapsolje, til pensling
- 13. 1 pakke (ca. 280 gram) couscous
- 14. 1 grønn paprika
- 15. 1 middels stor zucchini
- 16. 1 middels stor rød løk
Ingredienser
- 1. 1. 1 boks (395 gram) usøtet kokosmelk
- 2. 0,6 dl brunt sukker
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 teskjeer hakket hvitløk
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 1/2 appelsin, revet skall, resten av appelsinen til Grillet Fruktspyd-oppskrift
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 900 gram benfri, uten skinn kyllinglår, ca. 8 lår
- 9. 12 (25 cm) spyd
- 10. 1,2 dl peanøttsmør
- 11. 1 spiseskje hot sauce, eller etter smak
- 12. Rapsolje, til pensling
- 13. 1 pakke (ca. 280 gram) couscous
- 14. 1 grønn paprika
- 15. 1 middels stor zucchini
- 16. 1 middels stor rød løk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor bolle blander du kokosmelk, brunt sukker, soyasaus, hvitløk, spisskummen, appelsinskall og salt og pepper etter smak.
- 3Hell halvparten av marinaden i en stor ziplock-pose.
- 4Sett til side 2 spiseskjeer av den resterende halvparten av marinaden til oppskriften "Sweet and Spicy Kylling Wraps" i Online Runde 2.
- 5Oppbevar resten av marinaden, til dipp-sausen, i en liten bolle.
- 6Skjær hver kyllinglår i 6 strimler og legg dem i posen med marinaden.
- 7Legg posen i en bolle, i tilfelle lekkasje, og sett den i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten.
- 8I mellomtiden, hvis du bruker trepinner, bløtlegg dem i vann i minst 30 minutter.
- 9Til dipp-sausen, visp peanøttsmør og hot sauce inn i den reserverte marinaden til dipp-sausen.
- 10Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 11Forvarm en grill eller grillpanne på middels varme.
- 12Ta kyllingen ut av marinaden og kast marinaden.
- 13Tre 4 biter av kyllingen på hver pinne.
- 14Legg dem på en oljet grill og grill til de er lett brent og gjennomstekt.
- 15Sett til side 4 pinner til oppskriften "Sweet and Spicy Kylling Wraps" i Online Runde 2.
- 16Forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme.
- 17Lag couscous i henhold til pakkens anvisninger og sett til side.
- 18Skjær paprika i kvarter og fjern kjernen og frøene.
- 19Skjær zucchini og løk i 1/4-tommers tykke skiver.
- 20Krydre grønnsakene med salt og pepper etter smak.
- 21Grill grønnsakene til de er lett brent og har blitt litt myke, ca. 2–3 minutter på hver side.
- 22Ta dem av grillen og skjær dem i små biter.
- 23Rør forsiktig inn de hakkede grønnsakene i couscousen, dekk til og hold varm.
- 24Sett til side 1 kopp til oppskriften "Sweet and Spicy Kylling Wraps" i Online Runde 2.
- 25Anrett pølsene på et serveringsfat og server med dipp-sausen og couscousen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk appelsinskall for å gi marinaden en frisk og sitrusaktig aroma.\nLa kyllingen marinere i minst én time, eller enda bedre - over natten, for at smakene virkelig skal utvikle seg.\nAksenter de grillede grønnsakenes naturlige søthet ved å bruke litt ekstra brunt sukker i couscousen.
Serveringsforslag
Server kyllingsatayen med den deilige grillede grønnsaks-couscousen og ikke glem den kremet, nøtteaktige dip-sausen. Denne retten passer perfekt sammen med et glass avkjølende Gewürztraminer eller en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsatay med grillede grønnsaks-couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsatay med grillede grønnsaks-couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsatay med grillede grønnsaks-couscous?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsatay med grillede grønnsaks-couscous er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsatay med grillede grønnsaks-couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsatay med grillede grønnsaks-couscous?▼
En porsjon av Kyllingsatay med grillede grønnsaks-couscous inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
