Kyllingsalat-sandwich med karri og chutney
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsalat-sandwich med karri og chutney. Perfekt for lunsj eller lette måltider, med en kremet og krydret smak.
Foto av Furkan DEMİRBAŞ på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl majones
- 1.2 dl kommersiell chutney
- 3 ss mild karripulver
- 6 kyllingbryst med bein
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
- 1.2 dl mørke rosiner
- 1.8 dl finhakket selleri
- 4 croissanter
Ingredienser
- 4.7 dl majones
- 1.2 dl kommersiell chutney
- 3 ss mild karripulver
- 6 kyllingbryst med bein
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl grovhakkede valnøtter
- 1.2 dl mørke rosiner
- 1.8 dl finhakket selleri
- 4 croissanter
Slik gjør du:
- Bland majonesen med chutneyen og karripulveret i en liten bolle. Rør godt og sett til side.
- Krydre kyllingbrystene med salt og pepper.
- Legg kyllingbrystene i en stor stekepanne.
- Tilsett vann slik at det dekker kyllingen.
- Sett på lokk og la kyllingen småkoke til den er gjennomkokt, ca. 20 minutter.
- Ta kyllingen opp av kokevannet og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for avkjøling.
- Når kyllingen er avkjølt, fjern skinnet og skjær kjøttet av bena.
- Skjær kjøttet i terninger og legg det i en stor bolle.
- Tilsett valnøtter, rosiner og selleri, og bland godt.
- Fukt salaten med curry-dressingen.
- Del croissantene i to.
- Fyll hver croissant med kyllingsalat og server.
Om denne retten
Den søtlige chutneyen og den kremete karridressingen gjør denne kyllingsalat-sandwichen til noe helt utenom det vanlige. Dette er en klassisk rett med en vri, perfekt for en lett lunsj eller et avslappet kveldsmåltid. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle karrikrydrede kyllingrettene fra det indiske subkontinentet, som har blitt en fast del av den norske mattradisjonen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt røkt paprika for å tilføre en lekker dybde i smaken.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut noe av majonesen med gresk yoghurt.
- 3La kyllingen hvile i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne sandwichen er fantastisk når den serveres med en frisk, sprø salat av blandet grønt, rødløk og sitronskiver. Nyt gjerne sammen med et glass kjølig hvitvin eller en forfriskende ingefærøl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat-sandwich med karri og chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat-sandwich med karri og chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat-sandwich med karri og chutney?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat-sandwich med karri og chutney er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat-sandwich med karri og chutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat-sandwich med karri og chutney?▼
En porsjon av Kyllingsalat-sandwich med karri og chutney inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
