Frisk kyllingsalat med ovnsbakte paprika

Ingredienser

4porsjoner

2 ts Dijon-sennep

1 ts hvitvinseddik eller sherryeddik

0.5 hvitløksfedd, finhakket

2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra om ønskelig

0.5 stekt kylling, skinnet fjernet, kjøttet tatt av beinet og grovhakket (ca. 3.6 dl kjøtt)

1 stilk selleri, hakket

3 ss hakkede, stekte røde paprika

1 ss hakket gressløk

Grovt havsalt eller kosher-salt

Nykvernet svart pepper

Fullkornsbrød eller sprøtt hvitt brød, til servering (valgfritt)

Blandede salatblader, til servering (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

2 ts Dijon-sennep

1 ts hvitvinseddik eller sherryeddik

0.5 hvitløksfedd, finhakket

2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra om ønskelig

0.5 stekt kylling, skinnet fjernet, kjøttet tatt av beinet og grovhakket (ca. 3.6 dl kjøtt)

1 stilk selleri, hakket

3 ss hakkede, stekte røde paprika

1 ss hakket gressløk

Grovt havsalt eller kosher-salt

Nykvernet svart pepper

Fullkornsbrød eller sprøtt hvitt brød, til servering (valgfritt)

Blandede salatblader, til servering (valgfritt)

Slik gjør du:

For å lage vinaigretten, visp sammen sennep, eddik og hvitløk i en liten bolle.

Mens du visper kontinuerlig, tilsett langsomt olivenoljen til alt er godt blandet.

I en middels stor bolle blander du kylling, selleri, røde paprika og gressløk.

Vend inn vinaigretten.

Krydre med salt og svart pepper.

Server enten som en sandwich eller over salatblader som er vendt i litt mer olivenolje og strødd med salt.

Om denne retten

Denne herlige kyllingsalaten er en ekte smakseksplosjon! Kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt, sprø paprika og frisk gressløk gir retten en herlig balanse av teksturer og smaker. Denne oppskriften er en moderne vri på en klassisk lunsjtallerken, perfekt for en lettere middag eller som et deilig mellommåltid.

Tips og Varianter

1- Bruk gjerne rester av stekt kylling for å spare tid og få enda mer smak.

2- For en ekstra kremet konsistens kan du mose litt av kyllingkjøttet lett med en gaffel før du blander det sammen med vinaigretten.

3- La de ovnsbakte paprikabitene få litt kuldetid før du bruker dem, så blir de enda sprøere.

Serveringsforslag

Servér kyllingsalaten på grovt, sprøstekt brød for en fyldig og nærende lunsj. En frisk salat av blandede grønne blader passer utmerket som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingsalat med ovnsbakte paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med ovnsbakte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med ovnsbakte paprika?▼

Total tilberedningstid for Kyllingsalat med ovnsbakte paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingsalat med ovnsbakte paprika vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med ovnsbakte paprika?▼

En porsjon av Kyllingsalat med ovnsbakte paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.