Kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika
Lær hvordan du lager en frisk kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika. Perfekt for sommermåltidet eller en lett lunsj.
Om denne retten
Den herlige kyllingsalaten er en ekte smakseksplosjon! Kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt, sprø paprika og frisk gressløk gir retten en herlig balanse av teksturer og smaker. Denne oppskriften er en moderne vri på en klassisk lunsjtallerken, perfekt for en lettere middag eller som et deilig mellommåltid.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2. 1 teskje hvitvins- eller sherryeddik
- 3. 1/2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra, om ønskelig
- 5. 1/2 stekt kylling, skinnet, kjøttet tatt av beinet og grovhakket (ca. 3,6 dl kjøtt)
- 6. 1 stilk selleri, hakket
- 7. 3 spiseskjeer hakkede, stekte røde paprika
- 8. 1 spiseskje hakket gressløk
- 9. Grovt havsalt eller kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 10. Fullkornsbrød eller crusty hvitt brød, til servering, valgfritt
- 11. Blandede salatblader, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2. 1 teskje hvitvins- eller sherryeddik
- 3. 1/2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra, om ønskelig
- 5. 1/2 stekt kylling, skinnet, kjøttet tatt av beinet og grovhakket (ca. 3,6 dl kjøtt)
- 6. 1 stilk selleri, hakket
- 7. 3 spiseskjeer hakkede, stekte røde paprika
- 8. 1 spiseskje hakket gressløk
- 9. Grovt havsalt eller kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 10. Fullkornsbrød eller crusty hvitt brød, til servering, valgfritt
- 11. Blandede salatblader, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. For å lage vinaigretten, visp sammen sennep, eddik og hvitløk i en liten bolle. Mens du visper kontinuerlig, tilsett langsomt olivenoljen til alt er godt blandet.
- 22. I en middels stor bolle blander du kylling, selleri, røde paprika og gressløk. Vend inn vinaigretten. Krydre med salt og svart pepper, og server enten som en sandwich eller over salatblader som er vendt i litt mer olivenolje og strødd med salt.
- 3Ta med matpakken: druer
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne rester av stekt kylling for å spare tid og få enda mer smak.
- 2- For en ekstra krémete konsistens kan du mose litt av kyllingkjøttet lett med en gaffel før du blander det sammen med vinaigretten.
- 3- La de ovnsbakte paprikabitene få litt kuldetid før du bruker dem, så blir de enda sprøere.
Serveringsforslag
Servér kyllingsalaten på grovt, sprøstekt brød for en fyldig og nærende lunsj. En frisk salat av blandede grønnblader passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika?▼
En porsjon av Kyllingsalat med ovnsbakte røde paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
