Kyllingsalat med estragon og druer
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull kyllingsalat med estragon. Perfekt for sommermåltidet eller som lett lunsj. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl lettmajones
- 0.6 dl naturell lett yoghurt
- 1 ts valmuefrø
- 1 ts finhakket fersk estragon
- 400 g kokt, oppdelt kyllingbryst, skylt og avrent
- 2.4 dl røde druer uten kjerner, delt i to
- 2 stenger stangselleri, hakket
- 0.6 dl hakkede valnøtter og/eller pekannøtter
- 14.2 dl vårsalat
Ingredienser
- 1.2 dl lettmajones
- 0.6 dl naturell lett yoghurt
- 1 ts valmuefrø
- 1 ts finhakket fersk estragon
- 400 g kokt, oppdelt kyllingbryst, skylt og avrent
- 2.4 dl røde druer uten kjerner, delt i to
- 2 stenger stangselleri, hakket
- 0.6 dl hakkede valnøtter og/eller pekannøtter
- 14.2 dl vårsalat
Slik gjør du:
- Visp sammen majones, yoghurt, valmuefrø og estragon i en liten bolle for å lage dressingen. Sett den til side.
- Bland kylling, druer, stangselleri og valnøtter i en middels stor bolle.
- Hell 1.2 dl av dressingen over kyllingblandingen og rør godt sammen. Sett til side.
- Legg vårsalaten i en stor bolle med 0.6 dl av dressingen. Bruk en salatklype til å vende salaten.
- Fordel 3.5 dl vårsalat på hver tallerken. Topp med 2.4 dl estragon-kylling.
- Server med resten av dressingen ved siden av.
Om denne retten
Denne delikate kyllingsalaten med estragon tar en vanlig lunsj eller forrett til nye høyder. Oppskriften er inspirert av en klassisk fransk salade de poulet, men er gitt en moderne vri med saftig kylling, friske druer og en kremet, urtepreget dressing. Perfekt som et lett og smakfullt måltid, særlig når sommerdagene begynner å nærme seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, finhakket estragon for å gi dressingen en intens og autentisk smak.
- 2For en ekstra sprø tekstur, rist valnøttene lett i en tørr stekepanne før du blander dem inn.
- 3La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering, slik at smakene får utviklet seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér kyllingsalaten på en base av saftig vårsalat, og server gjerne et glass lett, frisk hvitvin som et perfekt følge til denne lette og sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med estragon og druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med estragon og druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med estragon og druer?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med estragon og druer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med estragon og druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med estragon og druer?▼
En porsjon av Kyllingsalat med estragon og druer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
