Frisk kyllingsalat med epler og druer
Lær hvordan du lager en frisk og velsmakende kyllingsalat med epler og druer. Perfekt for en lett lunsj eller middag, spesielt om sommeren.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl lett naturell yoghurt
- 0.6 dl lett kulturmelk
- 1 ss majones
- 2 ss eplesidereddik
- 1 ts karripulver
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl grillet kylling, grovhakket
- 0.5 Granny Smith eple, med skallet på, kjernet og i store terninger
- 1.8 dl røde druer, delt i to
- 2.4 dl vannkarse eller flatbladpersille, løst pakket og hakket
- 4 store romaine-salatblader
- 0.6 dl rå mandler, hakket
Ingredienser
- 0.6 dl lett naturell yoghurt
- 0.6 dl lett kulturmelk
- 1 ss majones
- 2 ss eplesidereddik
- 1 ts karripulver
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl grillet kylling, grovhakket
- 0.5 Granny Smith eple, med skallet på, kjernet og i store terninger
- 1.8 dl røde druer, delt i to
- 2.4 dl vannkarse eller flatbladpersille, løst pakket og hakket
- 4 store romaine-salatblader
- 0.6 dl rå mandler, hakket
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, kulturmelk, majones, eddik, karri, hvitløk, salt og litt pepper i en middels stor bolle. Visp det godt sammen.
- Bland kylling, eple, druer og vannkarse i en stor salatbolle.
- Hell dressingen over og vend forsiktig slik at alt blir godt dekket.
- Smak til med salt, pepper og karri etter behov.
- Legg et salatblad på hver av de fire tallerkenene.
- Fordel salaten jevnt på tallerkenene og dryss over hakkede mandler.
Om denne retten
Denne deilige kyllingsalaten med epler, druer og mandler bringer sommerlige smaker inn i hver bit. Retten er et svært allsidig alternativ som både kan nytes som en lett lunsj eller som et hovedmåltid. Oppskriften stammer fra den klassiske amerikanske tradisjonen, men har fått et elegant løft med friske frukter og sprø nøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne din favorittype kylling – både lyst og mørkt kjøtt fungerer perfekt.
- 2For en ekstra kremete konsistens kan du bytte ut en del av majonesen med gresk yoghurt.
- 3La gjerne salaten trekke i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Servér kyllingsalaten i et sprøtt romaine-blad for å skape en delikat og elegant presentasjon. Et kjølig glass hvitvinsspritz tilfører en oppfriskende syre som komplimenterer de søte og nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kyllingsalat med epler og druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kyllingsalat med epler og druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kyllingsalat med epler og druer?▼
Total tilberedningstid for Frisk kyllingsalat med epler og druer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kyllingsalat med epler og druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kyllingsalat med epler og druer?▼
En porsjon av Frisk kyllingsalat med epler og druer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
