Kremet kyllingsalat med druer og valnøtter
Lær hvordan du lager en deilig, kremet kyllingsalat med søte druer og sprø valnøtter. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 680 g kyllingfiletstrimler
- 12 dl vann
- 4 dl kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 0.75 dl naturell yoghurt
- 0.75 dl majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 2.5 dl steinfrie druer, delt i to
- 2.5 dl grovhakkede valnøtter (ca. 85 g)
- 3 ss kapers, drenert og hakket
- 2 ts salt (til kyllingen)
- Salt og pepper (til smak)
Ingredienser
- 680 g kyllingfiletstrimler
- 12 dl vann
- 4 dl kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 0.75 dl naturell yoghurt
- 0.75 dl majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 2.5 dl steinfrie druer, delt i to
- 2.5 dl grovhakkede valnøtter (ca. 85 g)
- 3 ss kapers, drenert og hakket
- 2 ts salt (til kyllingen)
- Salt og pepper (til smak)
Slik gjør du:
- Vend kylling med 2 teskjeer salt.
- Kok opp vann og buljong i en stor kjele, og tilsett deretter kyllingen.
- La det småkoke, uten lokk, og rør av og til, til kyllingen er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Sil av og avkjøl kyllingen, og riv den deretter i 2,5 cm store biter.
- I mellomtiden blander du sammen yoghurt, majones og sennep i en stor bolle.
- Rør den avkjølte kyllingen og de resterende ingrediensene (druer, valnøtter, kapers) inn i dressingen.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne kyllingsalaten er en virkelig smaksopplevelse – en frisk og spennende kombinasjon av saftige druer, sprø valnøtter og den møre, krydrede kyllingen. Oppskriften har sine røtter i den klassiske amerikanske kjøkkentradisjonen, men med en moderne vri som løfter den langt over en tradisjonell kyllingrøre. Perfekt som en avkjølende sommerlunsj eller en nærende middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, mør kyllingfilet for best mulig resultat – den vil sørge for en jevn og kremet konsistens.
- 2For en friskere og sprøere salat, kan du gjerne tilsette litt finhakket selleri.
- 3Pass på at du drenerer kapersbærene godt før du hakker dem, slik at ikke for mye saltlake havner i salaten.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten passer utmerket sammen med nybakt, sprøstekt brød eller grove kjeks. For å gi et ekstra løft kan du toppe med noen ekstra valnøtter og ferske urter som persille eller dill.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllingsalat med druer og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllingsalat med druer og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllingsalat med druer og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllingsalat med druer og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllingsalat med druer og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllingsalat med druer og valnøtter?▼
En porsjon av Kremet kyllingsalat med druer og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
