Kyllingruller med mango-salsa og asparges
Oppdag oppskriften på deilige kyllingruller toppet med frisk mango-salsa, servert med sauterte asparges og sprøstekt bacon. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Christopher Welsch Leveroni på Pexels
Ingredienser
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 grønn paprika, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finhakkede timianblader
- 1 ts finhakkede rosmarinblader
- 2 kyllingbryst uten ben og skinn
- Olivenolje, til steking
- 1 mango, i terninger
- 1 rød løk, i terninger
- 1 ss limesaft
- 1 ts salt
- 1 ts maissirup
- 6 baconskiver
- 1 bunt aspargesstenger
- 1 hvitløksfedd, finhakket
Ingredienser
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 grønn paprika, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finhakkede timianblader
- 1 ts finhakkede rosmarinblader
- 2 kyllingbryst uten ben og skinn
- Olivenolje, til steking
- 1 mango, i terninger
- 1 rød løk, i terninger
- 1 ss limesaft
- 1 ts salt
- 1 ts maissirup
- 6 baconskiver
- 1 bunt aspargesstenger
- 1 hvitløksfedd, finhakket
Slik gjør du:
- Surr rød paprika, grønn paprika, 2 finhakkede hvitløksfedd, timian og rosmarin i en stor panne til grønnsakene begynner å bli myke. Fjern fra varmen og la det avkjøle mens du forbereder kyllingen.
- Bank kyllingbrystene mellom to plastfolieark til de er flate og tynne. Legg de stekte grønnsakene i midten og rull kyllingen rundt dem. Sikre med en tannpirker om nødvendig.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett nok olivenolje til å dekke bunnen av pannen lett.
- Legg den fylte kyllingen i pannen og stek til alle sider er brune og kyllingen er gjennomstekt.
- Bland mango, rød løk, 4 finhakkede hvitløksfedd, salt, limesaft og maissirup i en middels stor bolle. Bland godt for å lage mango-salsaen.
- Stek baconet i en middels stekepanne til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir og smuldre det i en bolle.
- Surr asparges med 1 finhakket hvitløksfedd i en separat panne til de er møre.
- Server kyllingrullene toppet med mango-salsa. Legg det smuldrede baconet oppå aspargesen og server aspargesen som tilbehør.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et tropisk smaksfartsøyeblikk i en hverdag ellers preget av grå værtyper. Med de fargerike paprikaskivene som base, blandes søte og syrlige smaker for å skape en uventet, men perfekt harmoni. En mangorett med rot i Latin-Amerika, men tilpasset norske smaker og anledninger. Denne retten er en unik og inspirerende måte å oppleve eksotiske smaker på, uten å reise lenger enn til kjøkkenet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ulike paprikafarger for en ekstra vakker presentasjon.
- 2Få den best mulige fyllingen ved å banke kyllingbrystene tynne før du legger på grønnsakene.
- 3For en ekstra saftig kylling, la den hvile i 5-10 minutter før du skjærer den opp.
Serveringsforslag
De sprøstekte baconskivene og de sauterte aspargesene tilfører en deilig teksturkontrast og en saltbalanse som bringer alle smakene i retten i harmoni. Servér gjerne med et glass fruktig hvitvin for å komplettere de tropiske mangonotene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingruller med mango-salsa og asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingruller med mango-salsa og asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingruller med mango-salsa og asparges?▼
Total tilberedningstid for Kyllingruller med mango-salsa og asparges er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingruller med mango-salsa og asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingruller med mango-salsa og asparges?▼
En porsjon av Kyllingruller med mango-salsa og asparges inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
