Kyllingrullatina
Lær hvordan du lager en deilig kylling rollatina med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Kyllingrullatina er en smaksrik, italiensk inspirert rett som kombinerer saftige kyllingbryst fylt med en cremet ricottablanding og pakket i et deilig saus. Denne retten er perfekt for en midtukemiddag eller en uformell helgemiddag, og bringer essensen av Italia rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ricottaost
- 2. 1,8 dl revet mozzarellaost, delt
- 3. 1,2 dl revet Parmesanost, delt
- 4. 1 1/4 teskje italiensk krydderblanding
- 5. 6 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til 1/4 tommers tykkelse
- 6. 1 (225 gram) pakke skivede sopp
- 7. 1,8 dl hvitvin
- 8. 1,2 dl sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer smør, delt i små biter
- 10. 455 gram pennepasta
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ricottaost
- 2. 1,8 dl revet mozzarellaost, delt
- 3. 1,2 dl revet Parmesanost, delt
- 4. 1 1/4 teskje italiensk krydderblanding
- 5. 6 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til 1/4 tommers tykkelse
- 6. 1 (225 gram) pakke skivede sopp
- 7. 1,8 dl hvitvin
- 8. 1,2 dl sitronsaft
- 9. 2 spiseskjeer smør, delt i små biter
- 10. 455 gram pennepasta
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Rør sammen ricottaost, halvparten av mozzarellaosten, halvparten av Parmesanosten og italiensk krydderi i en bolle.
- 33. Legg bankede kyllingbryst på en arbeidsflate; skje 2 spiseskjeer osteblandingen inn i midten av hvert kyllingbryst. Rull kyllingen rundt osten og fest med en tannpirker. Gjenta med de resterende kyllingbrystene. Legg de rullede kyllingene i en 23x33 cm (9x13 tommer) glassform. Fordel sopp rundt kyllingen og hell hvitvin og sitronsaft over. Strø halvparten av smøret over kyllingen, og dryss resten av mozzarella- og Parmesanostene over.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften renner ut, ca. 40–45 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
- 55. Kok opp en stor kjele med lett saltet vann; tilsett penne og kok, rør av og til, til pastaen er mør, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 11 minutter. Sil av vannet, ha pastaen tilbake i kjelen, og rør inn resten av smøret. Fordel pastaen i skåler, legg kyllingen oppå, og øs over saften fra pannen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du banker kyllingbrystene godt ut slik at de blir tynne og lette å rulle.
- 2Bruk en god kvalitets italiensk krydderblanding for å gi retten en autentisk smak.
- 3La kyllingen hvile litt etter steking slik at saftene fordeler seg jevnt i retten.
Serveringsforslag
Servér kyllingrullatina med en deilig pennepasta tossed i den aromatiske hvit-vinbaserte sausen. En frisk salat med cherrytomater og basilikum vil avrunde måltidet på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingrullatina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingrullatina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingrullatina?▼
Total tilberedningstid for Kyllingrullatina er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingrullatina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingrullatina?▼
En porsjon av Kyllingrullatina inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
