Ingredienser
- 0.6 dl ricottaost
- 1.8 dl revet mozzarellaost, delt
- 1.2 dl revet parmesanost, delt
- 1.25 ts italiensk krydderblanding
- 6 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til 0.5 cm tykkelse
- 1 (225 g) pakke skivet sopp
- 1.8 dl hvitvin
- 1.2 dl sitronsaft
- 2 ss smør, delt i små biter
- 450 g pennepasta
Ingredienser
- 0.6 dl ricottaost
- 1.8 dl revet mozzarellaost, delt
- 1.2 dl revet parmesanost, delt
- 1.25 ts italiensk krydderblanding
- 6 skinn- og benfrie kyllingbryst, banket til 0.5 cm tykkelse
- 1 (225 g) pakke skivet sopp
- 1.8 dl hvitvin
- 1.2 dl sitronsaft
- 2 ss smør, delt i små biter
- 450 g pennepasta
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Rør sammen ricottaost, halvparten av mozzarellaosten, halvparten av parmesanosten og italiensk krydder i en bolle.
- Legg bankede kyllingbryst på en arbeidsflate. Fordel 2 spiseskjeer av osteblandingen i midten av hvert kyllingbryst. Rull kyllingen rundt osten og fest med en tannpirker. Gjenta med de resterende kyllingbrystene. Legg de rullede kyllingene i en 23x33 cm ildfast form. Fordel sopp rundt kyllingen og hell hvitvin og sitronsaft over. Strø halvparten av smøret over kyllingen, og dryss resten av mozzarella- og parmesanostene over.
- Stek i den forvarmede ovnen til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften renner klar, ca. 40–45 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74 °C.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett penne og kok, rør av og til, til pastaen er mør, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 11 minutter. Sil av vannet, ha pastaen tilbake i kjelen, og rør inn resten av smøret. Fordel pastaen i skåler, legg kyllingen oppå, og øs over sausen fra formen.
Om denne retten
Kyllingrullader er en smaksrik, italiensk-inspirert rett som kombinerer saftige kyllingbryst fylt med en kremet ricottablanding og servert i en deilig saus. Denne retten er perfekt for en midtukemiddag eller en uformell helgemiddag, og bringer essensen av Italia rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du banker kyllingbrystene godt ut slik at de blir tynne og lette å rulle.
- 2Bruk en god italiensk krydderblanding for å gi retten en autentisk smak.
- 3La kyllingen hvile litt etter steking slik at saftene fordeler seg jevnt i retten.
Serveringsforslag
Servér kyllingrulladene med en deilig pennepasta vendt i den aromatiske hvitvinsbaserte sausen. En frisk salat med cherrytomater og basilikum vil avrunde måltidet på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingrullader med ricotta og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingrullader med ricotta og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingrullader med ricotta og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kyllingrullader med ricotta og sopp er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingrullader med ricotta og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingrullader med ricotta og sopp?▼
En porsjon av Kyllingrullader med ricotta og sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
