Kyllingpølsespyd med middelhavsgrønnsaker
Oppskrift på deilige kyllingpølsespyd med friske grønnsaker, perfekte for sommergrilling. Enkle steg for å lage saftige og smakfulle spyd.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl hakket fersk bladpersille
- 3 ss hakket fersk gressløk
- 3 ss soyasaus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Skall av 1 stor sitron
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 450 g (5 til 6 stk) kyllingpølser, skåret i 2.5 cm lange biter (totalt 24 biter)
- 4 mellomstore squash, endene trimmet, skåret i tjuefire 2.5 cm tykke skiver
- 1 stor sitron, skåret i tre 1.3 cm tykke skiver, hver skive delt i fire
- 2 fennikel, endene trimmet, delt i fire
- 1 rød paprika, renset, frø fjernet og skåret i seksten 2.5 cm store terninger
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillen
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl hakket fersk bladpersille
- 3 ss hakket fersk gressløk
- 3 ss soyasaus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Skall av 1 stor sitron
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 450 g (5 til 6 stk) kyllingpølser, skåret i 2.5 cm lange biter (totalt 24 biter)
- 4 mellomstore squash, endene trimmet, skåret i tjuefire 2.5 cm tykke skiver
- 1 stor sitron, skåret i tre 1.3 cm tykke skiver, hver skive delt i fire
- 2 fennikel, endene trimmet, delt i fire
- 1 rød paprika, renset, frø fjernet og skåret i seksten 2.5 cm store terninger
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillen
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Åtte 25 cm bambusspyd, bløtlagt i vann i 30 minutter for å unngå at de brenner, eller åtte metallspyd.
- Til marinaden: Visp sammen olje, persille, gressløk, soyasaus, hvitløk, sitronskall og pepper i en middels stor bolle.
- Til spydene: Veksle mellom grønnsaker og kjøtt, og tre tre biter av pølse, squash og sitron, samt to biter av fennikel og paprika på hvert spyd.
- Hell eller pensle marinaden over spydene. Sett dem i kjøleskapet i minst 1 time før grilling.
- Forvarm en gass- eller kullgrill. Smør grillristen med vegetabilsk olje.
- Grill spydene, og snu dem av og til, til pølsen er gjennomstekt, ca. 15 til 20 minutter.
- Anrett på et fat og server.
Om denne retten
Disse kyllingpølsespydene tar deg rett til Middelhavets solrike kyster med sin friske, urterike smak. Inspirert av tradisjonsrike tyrkiske shish-kebaber, er denne retten både enkel og fylt med sommer. Perfekt å servere som hovedrett til en uformell middag med venner, eller som en delikat forrett på en varm kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk de ferskeste og beste kyllingpølsene for maksimal smak.
- 2Skjær grønnsaker i jevnstore, tykke biter for jevn steking.
- 3La spydene marinere i minst én time for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres med en frisk, grønn salat og et glass tørr, krydret hvitvin for å løfte frem rettens middelhavsinspirerte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpølsespyd med middelhavsgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpølsespyd med middelhavsgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpølsespyd med middelhavsgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpølsespyd med middelhavsgrønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpølsespyd med middelhavsgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpølsespyd med middelhavsgrønnsaker?▼
En porsjon av Kyllingpølsespyd med middelhavsgrønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
