Kyllingpølsespyd
Oppskrift på deilige kyllingpølse spyd, perfekte for sommergrilling. Enkle steg for å lage saftige og smakfulle spyd av kyllingpølse.
Om denne retten
Disse kyllingpølsespydene tar deg rett til Middelhavets solrike kyster med sin friske, urterike smak. Inspirert av tradisjonsrike tyrkiske shish-kebaber, er denne retten både enkel og fylt med sommer. Perfekt å servere som hovedrett til en uformell middag med venner, eller som et delikat forrett på en varm kveld.
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille
- 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Skallet av 1 stor sitron
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 450 gram (5 til 6 pølser) kyllingpølser, skåret i 2,5 cm lange biter for totalt 24 biter
- 4 mellomstore zucchini, endene trimmet, skåret i tjuefire 2,5 cm tykke skiver
- 1 stor sitron, skåret i tre 1,3 cm tykke skiver, hver skive delt i fire
- 2 fenniklblader, endene trimmet, delt i fire
- 1 rød paprika, renset, frø fjernet og skåret i seksten 2,5 cm store terninger
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillen
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk flatbladet persille
- 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Skallet av 1 stor sitron
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 450 gram (5 til 6 pølser) kyllingpølser, skåret i 2,5 cm lange biter for totalt 24 biter
- 4 mellomstore zucchini, endene trimmet, skåret i tjuefire 2,5 cm tykke skiver
- 1 stor sitron, skåret i tre 1,3 cm tykke skiver, hver skive delt i fire
- 2 fenniklblader, endene trimmet, delt i fire
- 1 rød paprika, renset, frø fjernet og skåret i seksten 2,5 cm store terninger
- Vegetabilsk olje, til å smøre grillen
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Åtte 10-tommers bambuspyd, bløtlagt i vann i 30 minutter for å unngå at de brenner, eller åtte metallspyd.
- 3Til marinaden: Visp sammen olje, persille, gressløk, soyasaus, hvitløk, sitrusskall og pepper i en middels stor bolle.
- 4Til spydene: Veksle mellom grønnsaker og kjøtt, og tre tre biter av pølse, squash og sitron, samt to biter av fennikel og paprika på hvert spyd. Hell eller pensle marinaden over spydene. Sett dem i kjøleskapet i minst 1 time før grilling.
- 5Forvarm en gass- eller kullgrill. Smør grillristen med vegetabilsk olje. Grill spydene, og snu dem av og til, til pølsen er gjennomstekt, ca. 15 til 20 minutter.
- 6Anrett på et fat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller ferskeste og beste kyllingpølser for maksimal smak.
- 2Skjær grønnsaker i jevnstore, tykke biter for jevn stekemodus.
- 3La spydene marinere i minst én time for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres med en frisk, grønn salat og et glass tørr, krydret hvitvin for å løfte frem rettens middelhavsinspirerte smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpølsespyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpølsespyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpølsespyd?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpølsespyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpølsespyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpølsespyd?▼
En porsjon av Kyllingpølsespyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
