Oppskrift: Kyllingbryst med pepperoni og mozzarella

Ingredienser

4porsjoner

8 skinnfrie, benfrie kyllingbryst

2.5 dl brødsmuler

1 ts tørket oregano

0.5 ts hvitløksalt

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

6 ss olivenolje, fordelt

Tomatsaus:

2 bokser (à 400 g) hakkede tomater

2 ts hvitt sukker

1 ts hvitløksalt

1 ts tørket basilikum

0.5 ts tørket oregano

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

170 g skivet pepperoni

7 dl revet mozzarellaost

Ingredienser

4porsjoner

8 skinnfrie, benfrie kyllingbryst

2.5 dl brødsmuler

1 ts tørket oregano

0.5 ts hvitløksalt

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

6 ss olivenolje, fordelt

Tomatsaus:

2 bokser (à 400 g) hakkede tomater

2 ts hvitt sukker

1 ts hvitløksalt

1 ts tørket basilikum

0.5 ts tørket oregano

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

170 g skivet pepperoni

7 dl revet mozzarellaost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 165 °C.

Legg kyllingbrystene mellom to lag med tykt plastfolie eller bakepapir på en jevn, fast overflate. Bank forsiktig med den glatte siden av en kjøtthammer til de er ca. 1.25 cm tykke.

Bland brødsmuler, 1 ts oregano, 0.5 ts hvitløkssalt, salt og svart pepper i en flat skål. Dypp begge sider av kyllingen i brødsmuleblandingen til de er jevnt dekket.

Varm opp 1.5 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek to kyllingbryst til de er godt brune og ikke lenger rosa i midten, ca. 4 minutter på hver side. Gjenta med resten av olivenoljen og kyllingbrystene.

Legg de stekte kyllingbrystene i en 23x33 cm ildfast form.

Bland tomater, sukker, 1 ts hvitløkssalt, basilikum, 0.5 ts oregano, salt og svart pepper i en kjele. La det småkoke på middels-lav varme til det er gjennomvarmt, ca. 10–15 minutter.

Hell sausen jevnt over kyllingbrystene i den ildfaste formen.

Dekk tomatsausen med pepperoni og mozzarellaost.

Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet, ca. 20–30 minutter.

Om denne retten

Denne kyllingoppskriften med pepperoni og mozzarella er en sann fest for sansene. Den kombinerer de deilige smakene av saftig kylling, krydret pepperoni og smeltet ost som virkelig får retten til å skinne. Dette er en perfekt hverdagsrett som også egner seg utmerket til litt ekstra fest og moro i hjemmet.

Tips og Varianter

1Sørg for å banke kyllingbrystene tynne nok slik at de blir møre og saftige.

2Bruk god kvalitetspepperoni, det gir mye mer smak enn billige alternativer.

3Pass på at du får god dekning av mozzarella over hele retten for maksimal ostesmak og -konsistens.

Serveringsforslag

Dette er en fyldig og smaksrik rett som passer perfekt sammen med en frisk salat eller noen dampede grønnsaker. Server gjerne med et glass italiensk rødvin for å løfte opplevelsen ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingbryst med pepperoni og mozzarella?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med pepperoni og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med pepperoni og mozzarella?▼

Total tilberedningstid for Kyllingbryst med pepperoni og mozzarella er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingbryst med pepperoni og mozzarella vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med pepperoni og mozzarella?▼

En porsjon av Kyllingbryst med pepperoni og mozzarella inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.