Ingredienser
- 0.8 dl grønnsaksbuljong
- 2.4 dl basilikumblader, godt pakket
- En håndfull fersk flatbladpersille
- En håndfull fersk mynte
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, skrelt
- Kosher-salt
- 1.2 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
- 4 modne plommetomater, renset og skåret i tynne strimler
- 1 liten rød løk eller 1/2 middels løk, veldig tynt skåret eller hakket
- 1 ferdiggrillet kylling (rotisseriekylling)
- Nykvernet svart pepper
- 4 sesamsubbrød, delt
- Olivenolje- og urtepotetchips, til servering
Ingredienser
- 0.8 dl grønnsaksbuljong
- 2.4 dl basilikumblader, godt pakket
- En håndfull fersk flatbladpersille
- En håndfull fersk mynte
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stort hvitløksfedd, skrelt
- Kosher-salt
- 1.2 dl ferskrevet Parmigiano-Reggiano
- 4 modne plommetomater, renset og skåret i tynne strimler
- 1 liten rød løk eller 1/2 middels løk, veldig tynt skåret eller hakket
- 1 ferdiggrillet kylling (rotisseriekylling)
- Nykvernet svart pepper
- 4 sesamsubbrød, delt
- Olivenolje- og urtepotetchips, til servering
Slik gjør du:
- Kombiner grønnsaksbuljong med urter i en matprosessor.
- Sett på prosessoren og hell i ekstra jomfru olivenolje i en jevn strøm.
- Finhakk hvitløken, og mos den til en pasta sammen med litt salt ved hjelp av den flate siden av kniven.
- Overfør basilikumdressingen til en salatbolle, og rør inn hvitløkspastaen sammen med Parmigiano-Reggiano.
- Tilsett tomatene og løken i salatbollen.
- Fjern skinnet fra kyllingen, og hakk eller riv den i bitestørrelser, ca. 4 kopper.
- Legg kyllingen i salatbollen og krydre med svart pepper.
- Vend salaten godt og juster krydderet etter smak.
- Fyll subbrødene med kyllingsalaten, og server med noen olivenoljechips ved siden av.
Om denne retten
Denne kyllingsalaten med parmesan er en sann smakseksplosjon av italienske ingredienser. Med saftig kylling, smakfulle krydderurter og den nydelige Parmesan-dressingen, er dette en enkel og herlig rett som kan serveres både til hverdags og fest. Den tar deg rett til en solrik middelhavslandsby, der du kan nyte den avslappende atmosfæren sammen med gode venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk rester fra en ferdiggrillet kylling (rotisseriekylling) for å spare tid og få ekstra smak.
- 2- Mos hvitløken med kniven for å få en jevnere tekstur i dressingen.
- 3- Bland inn litt av den varme kyllingen i dressingen for å få den ekstra kremet.
Serveringsforslag
Servér kyllingsalaten i et sprøstekt sesambrød for en deilig kontrast i tekstur. Avrund måltidet med en kjølig, tørr hvitvin og noen urtebaserte potetgull for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med parmesan og urter i subbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med parmesan og urter i subbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med parmesan og urter i subbrød?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med parmesan og urter i subbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med parmesan og urter i subbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med parmesan og urter i subbrød?▼
En porsjon av Kyllingsalat med parmesan og urter i subbrød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
