Kyllingpaprikash med rømme
Lær hvordan du lager en deilig kylling paprikash med rømme. En smakfull rett som passer perfekt til hverdag og helg. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne klassiske paprikashen er en smaksfull feiring av høstens beste smaker. Oppskriften stammer fra Ungarn, hvor den har vært en favoritt i generasjoner. Den varme, krydrete sausen, den møre kyllingen og den kremet rømmen skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Dette er en rett som garantert vil varme sjelen på kalde høstkvelder.
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 1 teskje kosher salt
- 1 spiseskje søt paprika
- 1 teskje sterk paprika
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
- 1,36 kilo kyllinglår
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskje olivenolje
- 1 1/2 teskje usaltet smør
- 1,2 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 0,6 dl rømme
- Fersk dill, hakket, til pynt
- Langsomkoker
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, tynne skiver
- 1 teskje kosher salt
- 1 spiseskje søt paprika
- 1 teskje sterk paprika
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
- 1,36 kilo kyllinglår
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskje olivenolje
- 1 1/2 teskje usaltet smør
- 1,2 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 0,6 dl rømme
- Fersk dill, hakket, til pynt
- Langsomkoker
Fremgangsmåte
- 1I en slowkoker, rør sammen løk, 1/2 teskje salt og paprika. Fordel blandingen jevnt over bunnen av innsatsen. Gni hvitløksbåtene over kyllingen, og strø deretter kyllingen med pepper og resten av 1/2 teskje salt. I en middels stor kjele, over moderat høy varme, varm opp smør og olje til det er varmt, men ikke røykende. Tilsett kyllingstykkene og brun dem, vend dem av og til, til de er gylne, omtrent 6 minutter. Overfør til slowkoker (rengjør ikke pannen), og legg kyllingen oppå løkblandingen. I samme kjele, over høy varme, kok opp kraften og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen. Hell kraften over kyllingen i slowkoker, dekk til, og la det koke på lav varme til kyllingen er mør, men ikke faller av beinet, i 5 til 6 timer. Rør inn rømme i sausen. Pynt med dill og server.
- 2I en slowkoker, rør sammen løk, 1/2 teskje salt og paprika. Fordel blandingen jevnt over bunnen av innsatsen.
- 3Gni hvitløksbåtene over kyllingen, og strø deretter kyllingen med pepper og resten av 1/2 teskje salt. I en middels stor kjele, over moderat høy varme, varm opp smør og olje til det er varmt, men ikke røykende. Tilsett kyllingstykkene og brun dem, vend dem av og til, til de er gylne, omtrent 6 minutter. Overfør til slowkoker (rengjør ikke pannen), og legg kyllingen oppå løkblandingen.
- 4I samme kjele, over høy varme, kok opp kraften og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen. Hell kraften over kyllingen i slowkoker, dekk til, og la det koke på lav varme til kyllingen er mør, men ikke faller av beinet, i 5 til 6 timer.
- 5Rør inn rømme i sausen. Pynt med dill og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av søt og sterk paprika for å få den riktige dosen av krydder.
- 2La kyllingen bli ordentlig brun før den overføres til slowcookeren - dette gir mye ekstra smak.
- 3Prøv gjerne å erstatte en del av rømmen med gresk yoghurt for en enda friskere saus.
Serveringsforslag
Server paprikashen med en deilig kremet potetmos og sprø grønnsakssalat for en fullkommen høstmiddag. Legg gjerne til litt duften av fersk dill for den siste, flotte prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpaprikash med rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpaprikash med rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpaprikash med rømme?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpaprikash med rømme er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpaprikash med rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpaprikash med rømme?▼
En porsjon av Kyllingpaprikash med rømme inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
