Kyllingpaprikas med nudler
Lær hvordan du lager en smakfull kylling paprikas med nudler. En enkel oppskrift som passer perfekt for hverdagen. Rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Kyllingpaprikas er en tradisjonell ungarskrett som kombinerer de deilige smakene av krydrete paprika, kremet tomatsaus og møre kyllingbiter. Denne klassiske retten er perfekt for hverdagsmiddager eller større selskaper, og dens aromatiske krydder fyller kjøkkenet med deilige dufter som virkelig setter stemningen. Den rike sausen og den myke kyllingen sammen med de smakfulle nudlene eller risen gir en komplett og tilfredsstillende middag.
Ingredienser
- 1. 1360 gram kyllingbiter med skinn og bein
- 2. 1 1/2 teskje salt
- 3. 1/2 teskje svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 1 stor løk, hakket
- 6. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 1/2 spiseskjeer paprika (helst søt ungarsk paprika)
- 8. 2 bokser (ca. 227 gram hver) tomatsaus
- 9. 3,6 dl vann
- 10. 2,4 dl rømme
- 11. Tilbehør: smørde eggnudler eller hvit ris
- 12. Pynt: hakket frisk persille
Ingredienser
- 1. 1360 gram kyllingbiter med skinn og bein
- 2. 1 1/2 teskje salt
- 3. 1/2 teskje svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 1 stor løk, hakket
- 6. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 1 1/2 spiseskjeer paprika (helst søt ungarsk paprika)
- 8. 2 bokser (ca. 227 gram hver) tomatsaus
- 9. 3,6 dl vann
- 10. 2,4 dl rømme
- 11. Tilbehør: smørde eggnudler eller hvit ris
- 12. Pynt: hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 11. Skyll kyllingen og tør den godt, deretter strø over 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Varm opp olje i en tung gryte på 6 til 8 liter over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Brun kyllingen i to omganger, først med skinnsiden ned, og snu den én gang, ca. 12 minutter per omgang. Overfør kyllingen til en grunn skål. Tilsett løk og hvitløk i gryten og sautér, mens du rører, til det er lett brunet, ca. 6 minutter. Tilsett paprika og rør inn tomatsaus og vann. Legg kyllingstykkene i gryten med skinnsiden opp, og la det småkoke under lokk til kyllingen er veldig mør, men ikke faller av beinet, ca. 30 minutter. Fjern lokket og kok opp, mens du rører av og til, til sausen har tyknet, ca. 10 minutter til. Rør inn resten av saltet (1/2 teskje) og pepperet (1/4 teskje). Overfør 1 kopp saus til en bolle og visp inn rømme, og rør deretter blandingen inn i resten av sausen i gryten og smak til med salt.
- 22. Skyll kyllingen og tør den godt, deretter strø over 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 33. Varm opp olje i en tung gryte på 6 til 8 liter over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Brun kyllingen i to omganger, først med skinnsiden ned, og snu den én gang, ca. 12 minutter per omgang. Overfør kyllingen til en grunn skål. Tilsett løk og hvitløk i gryten og sautér, mens du rører, til det er lett brunet, ca. 6 minutter.
- 44. Tilsett paprika og rør inn tomatsaus og vann. Legg kyllingstykkene i gryten med skinnsiden opp, og la det småkoke under lokk til kyllingen er veldig mør, men ikke faller av beinet, ca. 30 minutter. Fjern lokket og kok opp, mens du rører av og til, til sausen har tyknet, ca. 10 minutter til. Rør inn resten av saltet (1/2 teskje) og pepperet (1/4 teskje).
- 55. Overfør 1 kopp saus til en bolle og visp inn rømme, og rør deretter blandingen inn i resten av sausen i gryten og smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske og gode kvalitetskyllingbiter for best resultat.
- 2For en dypere, rikere smak, la kyllingen få litt ekstra tid til å småkoke i sausen.
- 3Bruker du rømme i sausen, pass på at den ikke koker opp for lenge slik at den ikke skiller seg.
Serveringsforslag
Server kyllingpaprikasen med nybakte smørkokte eggnudler eller hvit ris for et komplett måltid. En frisk salat eller sauterte grønnsaker passer også utmerket som tilbehør til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpaprikas med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpaprikas med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpaprikas med nudler?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpaprikas med nudler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpaprikas med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpaprikas med nudler?▼
En porsjon av Kyllingpaprikas med nudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
