Saftige kyllingkaker med eple og karri
Lær hvordan du lager deilige kyllingkaker med eple, løk og karri, en smakfull rett som passer for hele familien. Perfekt til lunsj eller middag!
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1/2 ts karripulver
- 1.2 dl valnøtter eller pekannøtter
- 4.7 dl skinnfri, kokt, ovnsbakt kylling, skåret i grove biter
- 1 egg
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel til å vende i
- 2 ss smør
- 2 porsjoner coleslaw eller grønn mesclun-salat vendt med vinaigrette
- Rømme, valgfritt
- 1.2 dl finhakket løk
- 1.2 dl finhakket Granny Smith-epler
Ingredienser
- 1/2 ts karripulver
- 1.2 dl valnøtter eller pekannøtter
- 4.7 dl skinnfri, kokt, ovnsbakt kylling, skåret i grove biter
- 1 egg
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mel til å vende i
- 2 ss smør
- 2 porsjoner coleslaw eller grønn mesclun-salat vendt med vinaigrette
- Rømme, valgfritt
- 1.2 dl finhakket løk
- 1.2 dl finhakket Granny Smith-epler
Slik gjør du:
- Kok løk og epler i smør til de er møre, og smak til med karri.
- I en foodprosessor, grovhakk nøttene sammen med kyllingen.
- Tilsett de kokte løkene og eplene og egget, og kjør bare til alt er blandet og nesten puréaktig. Blandingen skal henge sammen, men ikke være for pastøs.
- Krydre med 1/2 ts salt og nykvernet svart pepper.
- Form blandingen til 8 små kaker.
- Vend dem lett i mel og stek i smør i 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme og gylne.
- Server over en grønn salat eller med kål. De er deilige med rømme på toppen.
Om denne retten
Disse saftige kyllingkakene er en smakfull vri på en klassiker, med en deilig fyldig smak av nøtter, krydder og saftig kylling. Eple og karri gir en spennende og frisk smakskombinasjon. En perfekt rett til lunsj eller en lett middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skinnfri kylling for best resultat – det gir en lettere og mer kompakt tekstur. Knuste cashewnøtter eller mandler fungerer også utmerket i stedet for valnøtter/pekannøtter. Sørg for at blandingen ikke blir for tykk – den skal henge sammen, men ikke være pastøs. Stek kakene i små porsjoner for å bevare formen.
Serveringsforslag
Disse kyllingkakene er fantastiske servert over en frisk, grønn salat med en lett vinaigrette. Topp gjerne med en klatt kremet rømme for ekstra fylde og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kyllingkaker med eple og karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kyllingkaker med eple og karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kyllingkaker med eple og karri?▼
Total tilberedningstid for Saftige kyllingkaker med eple og karri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kyllingkaker med eple og karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kyllingkaker med eple og karri?▼
En porsjon av Saftige kyllingkaker med eple og karri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
