Kyllingpannekaker
Lær hvordan du lager deilige kylling pannekaker, en enkel og smakfull rett som passer for hele familien. Perfekt til frokost eller lunsj!
Om denne retten
Disse luftige kyllingpannekakene er en smakvekker fra barndommen som bringer nostalgiske minner tilbake til livet. Den er en helt spesiell variant av den klassiske frokostklassikeren, med en deilig fyldig smak av nøtter, krydder og saftig kylling. En perfekt start på dagen eller en behagelig lunsj på en solfylt terrasse.
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje karri pulver
- 2. 1,2 dl valnøtter eller pekannøtter
- 3. 4,7 dl skinnfri, kokt, ovnsbakt kylling, skåret i grove biter
- 4. 1 egg
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. Mel til å vende i
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 2 porsjoner coleslaw eller grønn mesclun-salat vendt med vinaigrette
- 9. Rømme, valgfritt
- 10. 1,2 dl hver finhakket løk og Granny Smith- epler
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje karri pulver
- 2. 1,2 dl valnøtter eller pekannøtter
- 3. 4,7 dl skinnfri, kokt, ovnsbakt kylling, skåret i grove biter
- 4. 1 egg
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. Mel til å vende i
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 2 porsjoner coleslaw eller grønn mesclun-salat vendt med vinaigrette
- 9. Rømme, valgfritt
- 10. 1,2 dl hver finhakket løk og Granny Smith- epler
Fremgangsmåte
- 11. Kok løk og epler i smør, til de er møre, og smak til med karri. I en food processor, grovhakk nøttene sammen med kyllingen. Tilsett de kokte løkene og eplene og egget, og kjør bare til alt er blandet og nesten puréaktig. Blandingen skal henge sammen, men ikke være for pastøs. Krydre med 1/2 teskje salt og nykvernet svart pepper. Form blandingen til 8 små kaker. Vend dem lett i mel og stek i smør i 3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.
- 22. Server over en grønn salat eller med kål. De er deilige med rømme på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skinnfri kylling for best resultat - det gir en lettere og mer kompakt tekstur. Knust cashewnøtt eller mandler fungerer også utmerket i stedet for valnøtter/pekannøtter. Sørg for at blandingen ikke blir for tykk - den skal henge sammen, men ikke være pastøs. Stek pannekakene i små porsjoner for å bevare formen.
Serveringsforslag
Disse kyllingpannekakene er fantastiske servert over en frisk, grønn salat med en lett vinaigrette. Topp gjerne med en klatt kremet rømme for ekstra sødme og fylde.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpannekaker?▼
En porsjon av Kyllingpannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
