Kylling Piccata-saus
Lær hvordan du lager en deilig kylling piccata-saus. En enkel oppskrift på en smakfull saus, perfekt til kylling.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 2 ss stekesjy fra kyllingbryst eller 2 ss usaltet smør, pluss mer ved behov
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 3.5 dl kyllingkraft
- 2 ss kapers, hakket
- 2 ss finhakket frisk persille
- 2 ss usaltet smør
- Skall og saft av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss stekesjy fra kyllingbryst eller 2 ss usaltet smør, pluss mer ved behov
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 3.5 dl kyllingkraft
- 2 ss kapers, hakket
- 2 ss finhakket frisk persille
- 2 ss usaltet smør
- Skall og saft av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp pannen med stekesjyen (eller smør) over middels varme.
- Tilsett sjalottløk og kok til den er myk og lett karamellisert, ca. 5 minutter. Tilsett litt smør om nødvendig.
- Hell i hvitvinen og la den redusere til pannen begynner å syde igjen, 4 til 5 minutter.
- Tilsett kyllingkraft og la den redusere til halvparten, 7 til 10 minutter.
- Rør inn kapers og persille.
- Visp deretter inn smør, sitronskall og sitronsaft.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Kylling Piccata-saus er en enkel oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finhakket sjalottløk, tørr hvitvin, kyllingkraft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Piccata-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Piccata-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Piccata-saus?▼
Total tilberedningstid for Kylling Piccata-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Piccata-saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Piccata-saus?▼
En porsjon av Kylling Piccata-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
