Kylling- og sjømatburgere med krydret pimento-majones

Ingredienser

4porsjoner

450 g kvernet kylling

225 g meksikansk chorizo-pølse, fjernet fra skinnet

225 g sjøscallops, hakket

1 ss tomatpuré

3 fedd hvitløk, finhakket

2 ss hakkede friske persilleblader

1 ts salt

½ ts nykvernet svart pepper

20 mini-baguetter eller små rundstykker

10 salatblader av smørsalat, revet i to

4 plommetomater, tynne skiver

2.5 dl majones

1 ts chilipulver

1 ss sitronsaft

1 glass (ca. 115 g) pimientos, finhakket, saften reservert

Ingredienser

4porsjoner

450 g kvernet kylling

225 g meksikansk chorizo-pølse, fjernet fra skinnet

225 g sjøscallops, hakket

1 ss tomatpuré

3 fedd hvitløk, finhakket

2 ss hakkede friske persilleblader

1 ts salt

½ ts nykvernet svart pepper

20 mini-baguetter eller små rundstykker

10 salatblader av smørsalat, revet i to

4 plommetomater, tynne skiver

2.5 dl majones

1 ts chilipulver

1 ss sitronsaft

1 glass (ca. 115 g) pimientos, finhakket, saften reservert

Slik gjør du:

Bland alle burgeringrediensene, unntatt brødene, salat og tomater, i en stor bolle og bland godt. Form små burgere med omtrent 5 cm i diameter og legg dem på et fat dekket med bakepapir. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til du er klar til å grille.

Forvarm grillen til middels høy varme. Smør grillristene med olje og legg burgerne på grillen. Stek i 4 minutter på hver side.

Overfør burgerne til et serveringsfat.

Til majonesen: Bland alle ingrediensene og den reserverte pimento-saften i en liten bolle. Bland godt til det er jevnt fordelt.

Server burgerne på mini-brød med salat, tomat og den krydrede pimento-majonesen.

Om denne retten

Disse kylling- og sjømatburgerne er en unik og smakfull fusjon av to mektige kulinariske tradisjoner – den spanske paellaen og den amerikanske burgeren. Med en base av saftig, krydret kylling, sjøscallops og chorizo, er dette en rett som byr på et eksotisk smaksfyrverkeri fullt av dybde og kompleksitet. Perfekt for å imponere venner og familie med sine dristige smaker og hjemmelagde, håndverksmessige kvaliteter.

Tips og Varianter

1Sørg for å male kyllingen grovt for å gi burgerne en grovere, mer grovkornet tekstur.

2Bruk sjøscallops av god kvalitet for å gi ekstra dybde og fylde til burgerens smaksprofil.

3Miks inn litt ekstra chilipulver i majonesen for å virkelig løfte de krydrede notene i retten.

Serveringsforslag

Servér burgerne med en frisk, grønn salat av smørsalat, plommetomater og et dryss av den aromatiske pimento-sausen for en virkelig spansk-inspirert smaksopplevelse. En kjølig, sprø hvitvin eller øl vil være et perfekt ledsagelse til disse rike, fylte burgerne.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling- og sjømatburgere med krydret pimento-majones?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og sjømatburgere med krydret pimento-majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og sjømatburgere med krydret pimento-majones?▼

Total tilberedningstid for Kylling- og sjømatburgere med krydret pimento-majones er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling- og sjømatburgere med krydret pimento-majones vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling- og sjømatburgere med krydret pimento-majones?▼

En porsjon av Kylling- og sjømatburgere med krydret pimento-majones inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.