Kyllingnuggetsuppe
Lær hvordan du lager en deilig kylling nugget-suppe med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask og velsmakende middag for hele familien.
Om denne retten
Denne kyllingnuggetsuppen er en unik og kreativ twist på den klassiske kyllingsuppen. Oppskriften kombinerer mør og saftig kyllingkjøttdeig med den deilige blomkålens søte og nøtteaktige smak, og resultatet er en suppe som er både nærende og tilfredsstillende. Oppskriften har røtter i den norske tradisjonen, men bærer også preg av internasjonale smaker gjennom bruken av italiensk pecorino og en frisk sitrontone. Enten du serverer den som forrett eller hoved, vil denne suppen imponere gjestene dine og innta en plass i dine favorittretter.
Ingredienser
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft eller buljong
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 450 gram kyllingkjøttdeig
- 1,2 dl naturell brødsmuler
- 3 spiseskjeer revet pecorinoost
- 0,6 dl rømme, pluss mer til pynt
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), grovhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer finrevet sitronskall (fra 1 sitron)
- Kosher-salt og grovmalt svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 4,7 dl kulturmelk
- Paprikapulver, til pynt
Ingredienser
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft eller buljong
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 450 gram kyllingkjøttdeig
- 1,2 dl naturell brødsmuler
- 3 spiseskjeer revet pecorinoost
- 0,6 dl rømme, pluss mer til pynt
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), grovhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer finrevet sitronskall (fra 1 sitron)
- Kosher-salt og grovmalt svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 4,7 dl kulturmelk
- Paprikapulver, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp buljongen i en stor suppegryte over middels varme. Tilsett blomkålbukettene og kok til de er møre, ca. 15 minutter. Kjør blandingen med en stavmikser, og la den være litt grov.
- 2Alternativt kan du bruke en hullsleiv for å ta opp bukettene og deretter kjøre dem til en puré i en blender eller food processor. Ha den moste blomkålen tilbake i gryten.
- 3Bland det malte kyllingkjøttet, brødsmuler, pecorino, 1 ss rømme, halvparten av vårløken, hvitløk, 1 ts sitrusskall, 1 ts salt og 1/4 ts pepper i en middels bolle. Rør godt sammen. Form blandingen til 25 små, flate, langstrakte nuggets.
- 4Varm opp oljen i en stor non-stick panne over middels-høy varme. Legg i nuggetsene og kok, og rist pannen, til de er jevnt brune, ca. 3–4 minutter. Ta dem ut av pannen.
- 5Kok opp blomkålpuréen igjen. Tilsett 1 ts salt og resten av sitrusskallet. Legg nuggetsene i gryten og dekk til. Senk varmen til middels-lav og la det småkoke til nuggetsene er gjennomkokte, ca. 10 minutter.
- 6Hell 1 kopp av den varme suppen i en middels bolle. Visp inn de resterende 3 ss rømme i suppen, og hell deretter blandingen med blomkål og kylling tilbake i gryten. Rør inn kulturmelk og resten av vårløken. Server suppen i skåler og dryss over paprika.
- 7Advarsel: Når du skal blende varme væsker, la dem først avkjøle i ca. 5 minutter. Overfør deretter til en blender, og fyll bare halvveis. Sett på lokket, men la et hjørne være åpent; dette forhindrer vakuumeffekten som kan forårsake varmeutbrudd. Dekk lokket med et kjøkkenhåndkle for å fange opp sprut, og puls til suppen er jevn og glatt.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket hvitløk for å oppnå en behagelig og avrundet hvitløksmak i suppen.
- 2Ersatt brødsmuler med fintørket brød for en krøllere og mer fyldig konsistens på nuggetsene.
- 3Damp blomkålbukettene i buljong i stedet for vann for å få mer smak.
Serveringsforslag
Kyllingnuggetsuppen er best servert med et friskt salat med cherrytomat og ristet mandler, samt et glass tørr hvitvin for å kontrastere de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingnuggetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingnuggetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingnuggetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kyllingnuggetsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingnuggetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingnuggetsuppe?▼
En porsjon av Kyllingnuggetsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
