Kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål
Lær hvordan du lager en deilig og kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål. En enkel og smakfull oppskrift, perfekt for en rask middag for hele familien.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 14 dl lavsaltet kyllingkraft eller buljong
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 450 g kyllingkjøttdeig
- 1 dl naturell brødsmuler
- 3 ss revet pecorinoost
- 0.5 dl rømme, pluss mer til pynt
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), grovhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts finrevet sitronskall (fra 1 sitron)
- Kosher-salt og grovmalt svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 4.5 dl kulturmelk
- Paprikapulver, til pynt
Ingredienser
- 14 dl lavsaltet kyllingkraft eller buljong
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 450 g kyllingkjøttdeig
- 1 dl naturell brødsmuler
- 3 ss revet pecorinoost
- 0.5 dl rømme, pluss mer til pynt
- 4 vårløk (hvite og grønne deler), grovhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts finrevet sitronskall (fra 1 sitron)
- Kosher-salt og grovmalt svart pepper
- 1 ss olivenolje
- 4.5 dl kulturmelk
- Paprikapulver, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp buljongen i en stor suppegryte over middels varme.
- Tilsett blomkålbukettene og kok til de er møre, ca. 15 minutter.
- Kjør blandingen med en stavmikser til den er litt grov. Alternativt kan du bruke en hullsleiv for å ta opp bukettene og deretter kjøre dem til en puré i en blender eller food processor. Ha den moste blomkålen tilbake i gryten.
- Bland kyllingkjøttdeig, brødsmuler, pecorino, 1 ss rømme, halvparten av vårløken, hvitløk, 1 ts sitronskall, 1 ts salt og 0.25 ts pepper i en middels bolle. Rør godt sammen.
- Form blandingen til ca. 25 små, flate, langstrakte nuggets.
- Varm opp oljen i en stor non-stick panne over middels-høy varme.
- Legg i nuggetsene og stek dem, rist pannen, til de er jevnt brune, ca. 3–4 minutter. Ta dem ut av pannen.
- Kok opp blomkålpuréen igjen. Tilsett 1 ts salt og resten av sitronskallet.
- Legg nuggetsene i gryten og dekk til. Senk varmen til middels-lav og la det småkoke til nuggetsene er gjennomkokte, ca. 10 minutter.
- Hell 2.5 dl av den varme suppen i en middels bolle. Visp inn de resterende 3 ss rømme i suppen.
- Hell deretter blandingen med blomkål og kylling tilbake i gryten. Rør inn kulturmelk og resten av vårløken.
- Server suppen i skåler og dryss over paprikapulver.
Om denne retten
Denne kyllingnuggetsuppen er en unik og kreativ vri på den klassiske kyllingsuppen. Oppskriften kombinerer mør og saftig kyllingkjøttdeig med den deilige blomkålens søte og nøtteaktige smak, og resultatet er en suppe som er både nærende og tilfredsstillende. Oppskriften har røtter i den norske tradisjonen, men bærer også preg av internasjonale smaker gjennom bruken av italiensk pecorino og en frisk sitrontone. Enten du serverer den som forrett eller hovedrett, vil denne suppen imponere gjestene dine og innta en plass blant dine favorittretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket hvitløk for å oppnå en behagelig og avrundet hvitløksmak i suppen.
- 2Erstatt brødsmuler med fint revet tørt brød for en sprøere og mer fyldig konsistens på nuggetsene.
- 3Damp blomkålbukettene i buljong i stedet for vann for å få mer smak.
- 4Når du skal blende varme væsker, la dem først avkjøle i ca. 5 minutter. Overfør deretter til en blender, og fyll bare halvveis. Sett på lokket, men la et hjørne være åpent; dette forhindrer vakuumeffekten som kan forårsake varmeutbrudd. Dekk lokket med et kjøkkenhåndkle for å fange opp sprut, og puls til suppen er jevn og glatt.
Serveringsforslag
Kyllingnuggetsuppen er best servert med en frisk salat med cherrytomater og ristede mandler, samt et glass tørr hvitvin for å kontrastere de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål?▼
En porsjon av Kremet kyllingnuggetsuppe med blomkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
