Kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa
Lær hvordan du lager saftige kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa. En smakfull oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 2 kyllingbryst uten skinn, skåret i terninger
- 2.5 dl kokosmelk
- 1 dl kokosmel
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts gurkemeie
- 0.5 ts malt koriander
- 0.75 dl usøtet tørket eller finrevet kokos
- En klype salt
- 1 ss kokosolje, smeltet
- 4 store salatblader (isberg- eller cos-salat), til servering
- 1 avokado, skrelt, uten stein og skåret i små terninger
- 1 mango, skrelt, uten stein og skåret i små terninger
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1 rødløk, skrelt og finhakket
- 1 rød chili, finhakket
- 2 ss kokosaminos
Ingredienser
- 2 kyllingbryst uten skinn, skåret i terninger
- 2.5 dl kokosmelk
- 1 dl kokosmel
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts gurkemeie
- 0.5 ts malt koriander
- 0.75 dl usøtet tørket eller finrevet kokos
- En klype salt
- 1 ss kokosolje, smeltet
- 4 store salatblader (isberg- eller cos-salat), til servering
- 1 avokado, skrelt, uten stein og skåret i små terninger
- 1 mango, skrelt, uten stein og skåret i små terninger
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1 rødløk, skrelt og finhakket
- 1 rød chili, finhakket
- 2 ss kokosaminos
Slik gjør du:
- Legg kyllingbitene i en bolle med kokosmelk og la det marinere i minst 30 minutter. Dette kan gjøres mens du forbereder salsaen.
- I mellomtiden lager du mangosalsaen. Bland avokado, mango, hakket koriander, finhakket rødløk og finhakket chili i en bolle.
- Hell kokosaminos over salsaen og bland godt. Sett salsaen i kjøleskapet til den skal serveres.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Ha kokosmel og krydder (spisskummen, gurkemeie, koriander og salt) i en bolle. Legg den tørkede kokosen på en egen tallerken.
- Ta en kyllingbit fra marinaden, rull den først i det krydrede kokosmelet, deretter i den tørkede kokosen til den er godt dekket.
- Legg den panerte kyllingbiten på et stekebrett. Gjenta prosessen med resten av kyllingbitene.
- Hell den smeltede kokosoljen over kyllingen på stekebrettet.
- Stek kyllingen i ovnen i 15 minutter, eller til den er gjennomstekt, gyllenbrun og sprø.
- For å servere, legg en skje mango- og avokadosalsa i hvert salatblad. Tilsett noen kyllingbiter.
- Brett inn sidene av salatbladet for å lukke det, og spis som en wrap eller sandwich.
Om denne retten
Kyllingnuggets med fruktig mango- og avokadosalsa er en sann smakssensasjon. Denne retten kombinerer den saftige, sprø kyllingen med den friske, kremsalte salsaen for en perfekt balanse av smaker og teksturer. Denne retten bringer tropiske sommervibber rett til ditt kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokosmel for en ekstra sprø og crispy tekstur på kyllingen.
- 2La kyllingen marinere i kokosmelk for å sikre mørt og saftig kjøtt.
- 3Kutt mangoen og avokadoen i små terninger for å få riktig konsistens i salsaen.
Serveringsforslag
Server kyllingnuggets og salsa i friske isberg- eller cos-salatblader for en lett, sunn og sommerlig rett. Nyt den gjerne sammen med et glass frisk kokosvann for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa?▼
En porsjon av Kyllingnuggets med frisk mango- og avokadosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
