Kremet kyllinglinguine med brokkoli og sopp

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke linguinipasta (225 g)

2 ss smør

3 grønne løk, hakket

5 fedd hvitløk, finhakket

225 g ferske sopp, skivet

1 liten brokkoli, hakket

1 boks (395 g) kyllingbuljong

3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i biter

0.6 dl smør

0.6 dl hvetemel

2.4 dl melk

1 pakke (225 g) Colby-Jack-ost, i terninger

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke linguinipasta (225 g)

2 ss smør

3 grønne løk, hakket

5 fedd hvitløk, finhakket

225 g ferske sopp, skivet

1 liten brokkoli, hakket

1 boks (395 g) kyllingbuljong

3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, skåret i biter

0.6 dl smør

0.6 dl hvetemel

2.4 dl melk

1 pakke (225 g) Colby-Jack-ost, i terninger

Salt og nykvernet svart pepper etter smak

Slik gjør du:

Fyll en stor gryte med lettsaltet vann og kok opp under kraftig varme. Rør inn linguine, og la det koke opp igjen. Kok, uten lokk, og rør av og til, til pastaen er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 11 minutter. Sil av vannet.

I mellomtiden smelter du 2 ss smør i en stor gryte over middels høy varme. Rør inn løk, hvitløk, sopp og brokkoli, og kok og rør i 5 minutter.

Hell i kyllingkraften; dekk til og la det småkoke til brokkolien akkurat er mør, ca. 5 minutter. Rør inn kyllingen, og kok til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 5 minutter.

Mens kyllingen koker, smelter du 0.6 dl smør i en kjele over middels lav varme. Visp inn melet, og rør til blandingen blir pastaaktig og lys gylden, ca. 5 minutter.

Tilsett smør-mel-blandingen (roux) i kyllingblandingen, og rør konstant med en visp eller gaffel for å unngå klumper. Hell i melken, og rør kontinuerlig til det er jevnt.

Senk varmen til middels; la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Rør inn Colby-Jack-osten; skru ned varmen til lav og fortsett å røre til osten er smeltet. Rør inn linguinen. Smak til med salt og pepper.

Om denne retten

Denne kremete kyllinglinguineretten er en sann smakseksplosjon! Basert på klassiske smaker, med en vri av norske ingredienser, byr den på en unik kulinarisk opplevelse. Oppskriften kombinerer den deilige konsistensen av linguine, den møre teksturen av kyllingen og en kremet, smaksrik saus som garantert vil falle i smak.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, lokale sopper for å få maksimal smak.

2La brokkolien koke til den er al dente for best tekstur.

3Du kan erstatte kyllingen med strimlet kalkun for en lettere variant.

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt til en hyggelig middag med venner. Server den med en frisk salat og et glass tørr hvitvin for å løfte rettens smaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kyllinglinguine med brokkoli og sopp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllinglinguine med brokkoli og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllinglinguine med brokkoli og sopp?▼

Total tilberedningstid for Kremet kyllinglinguine med brokkoli og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kyllinglinguine med brokkoli og sopp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllinglinguine med brokkoli og sopp?▼

En porsjon av Kremet kyllinglinguine med brokkoli og sopp inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.