Kyllinglever Marsala på toast
Lær hvordan du lager kyllinglever marsala med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer.
Foto av David Disponett på Pexels
Ingredienser
- 3 ss mykt smør, eller etter behov
- 8 skiver brød
- 0.5 dl smør
- 450 g fersk kyllinglever, delt i to
- 2 skiver prosciutto, hakket
- 0.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 dl Marsala-vin
- 1 ss smør
Ingredienser
- 3 ss mykt smør, eller etter behov
- 8 skiver brød
- 0.5 dl smør
- 450 g fersk kyllinglever, delt i to
- 2 skiver prosciutto, hakket
- 0.5 ts tørket salvie
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 dl Marsala-vin
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne over middels varme.
- Fordel mykt smør jevnt over begge sider av hver brødskive.
- Stek brødskivene i den varme pannen til de er gylne, 2 til 3 minutter på hver side. Kutt det grillede brødet diagonalt i to trekanter.
- Smelt 0.5 dl smør i en panne over middels varme.
- Tilsett kyllinglever, prosciutto, salvie, salt og pepper i det smeltede smøret. Stek til leveren begynner å bli fast, omtrent 5 minutter.
- Ta kyllingleverblandingen ut av pannen.
- Legg en porsjon av kyllingleverblandingen på hver brødtrekant.
- Hell Marsala-vin i pannen og kok opp mens du skraper opp de brune bitene fra bunnen av pannen med en tresleiv.
- La Marsala-vinen småkoke i 3 minutter.
- Rør inn 1 ss smør i Marsala-blandingen til det er smeltet.
- Hell sausen over kyllingleveren og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske kyllingleverretten med Marsala-vin tar deg rett tilbake til den italienske landsbygda. De møre kyllingleverbitene, krydret med salvie og servert på sprøstekte brødskiver, skaper en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Retten passer perfekt som en lun og tilfredsstillende middag, men også som en luksuriøs forrett når du ønsker å imponere dine middagsgjester.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk kyllinglever av god kvalitet for best resultat – den skal være fast, men uten å være tørr.
- 2For å få den riktige krydderblandingen, er det viktig å sautere leverbitene kort i smøret før du tilsetter Marsala-vinen.
- 3Server retten umiddelbart for at brødet skal beholde sin sprøhet og kontrasten mot den myke leveren.
Serveringsforslag
Dette italienske måltidet passer utmerket sammen med et glass tørr, fruktig Marsala-vin. En enkel salat med balsamico-dressing kan også bidra til å runde av smaksbildet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglever Marsala på toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglever Marsala på toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglever Marsala på toast?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglever Marsala på toast er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglever Marsala på toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglever Marsala på toast?▼
En porsjon av Kyllinglever Marsala på toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
