Kyllinglår med mandarin- og lønnesirupglasur
Oppskrift på saftige kyllinglår og -klubber med en søt og syrlig glasur av mandarin og lønnesirup, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Project of food på Pexels
Ingredienser
- 5 ss rapsolje
- 1 liten rød løk, grovhakket
- 1 l mandarin- eller appelsinjuice, ikke fra konsentrat
- 4 kvister fersk timian
- 1 mandarin eller appelsin, revet skall
- 0.6 dl ren lønnesirup
- 1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ts grovmalt svart pepper, pluss mer etter smak
- 8 kyllinglår
- Salt
- 2 grønne løk, tynne skiver, til pynt
- Grillede appelsiner og mandariner, til pynt
Ingredienser
- 5 ss rapsolje
- 1 liten rød løk, grovhakket
- 1 l mandarin- eller appelsinjuice, ikke fra konsentrat
- 4 kvister fersk timian
- 1 mandarin eller appelsin, revet skall
- 0.6 dl ren lønnesirup
- 1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- 1 ts grovmalt svart pepper, pluss mer etter smak
- 8 kyllinglår
- Salt
- 2 grønne løk, tynne skiver, til pynt
- Grillede appelsiner og mandariner, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til middels høy varme.
- Varm opp 2 ss av oljen i en middels stor kjele over høy varme. Tilsett løk og kok til den er myk, 3 til 4 minutter.
- Tilsett juice og timian, kok opp og la det småkoke. Rør av og til, til det er tykt og redusert til omtrent 1.2 dl, 20 til 25 minutter.
- Sil blandingen over i en bolle og visp inn lønnesirup, soyasaus og svart pepper. La det avkjøle til romtemperatur.
- Glasuren kan lages 2 dager i forveien og tas ut av kjøleskapet før bruk.
- Pensle kyllingen på begge sider med den resterende oljen og krydre med salt og pepper.
- Grill kyllingen til den er gyllenbrun på begge sider og akkurat gjennomstekt. Begynn å pensle med glasuren de siste 5 minuttene av grillingen.
- Ta kyllingen av grillen og legg den på et fat. Dryss over grønn løk og pynt med grillet sitrus.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et smakfullt møte mellom asiatiske og nordiske smaker. Deilige kyllinglår og -klubber grilles til perfeksjon, før de pensles med en silkemyk sirup laget av mandariner og lønnesirup. Resultatet er en fantastisk balanse av sødme, syre og krydder som garantert vil friste selv den mest kresne ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av mandarin- og appelsinjuice for å få en enda mer kompleks sødme.
- 2La kyllingen få god tid på grillen slik at skinnet blir sprøtt og karamellisert.
- 3Skjær appelsiner og mandariner i skiver og grill dem lett for en deilig, karamellisert fruktgarnityr.
Serveringsforslag
Servér den glasserte kyllingen med dampet ris eller quinoa for en næringsrik og mettende rett. Et glass kald hvitvin eller et lettere øl passer utmerket til denne asiatisk-inspirerte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med mandarin- og lønnesirupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med mandarin- og lønnesirupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med mandarin- og lønnesirupglasur?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med mandarin- og lønnesirupglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med mandarin- og lønnesirupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med mandarin- og lønnesirupglasur?▼
En porsjon av Kyllinglår med mandarin- og lønnesirupglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
