Kyllinglår med rotgrønnsaker og bacon
Lær hvordan du lager saftige kyllinglår med en smakfull rotgrønnsaksblanding og sprøtt bacon. En enkel og velsmakende rett perfekt til enhver anledning.
Foto av kandhi bharata på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,2 kg)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 115 g cremini-sopp, delt i fire
- 4 gulrøtter, skrellet og kuttet i 2,5 cm store biter
- 4 pastinakker, skrellet og kuttet i 2,5 cm store biter
- 3 neper, skrellet og kuttet i 2,5 cm store biter
- 1 rød løk, hakket
- 2 ss hakket frisk persille
- 2 ts fersk timian
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1,2 kg)
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 skiver tyktskåret bacon, hakket
- 115 g cremini-sopp, delt i fire
- 4 gulrøtter, skrellet og kuttet i 2,5 cm store biter
- 4 pastinakker, skrellet og kuttet i 2,5 cm store biter
- 3 neper, skrellet og kuttet i 2,5 cm store biter
- 1 rød løk, hakket
- 2 ss hakket frisk persille
- 2 ts fersk timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i en stor ovnsfast stekepanne over middels høy varme.
- Krydre kyllingen med 1 ts salt og et par kverner pepper. Legg kyllingen med skinnsiden ned i pannen og stek til den er gyllen, ca. 5 minutter.
- Hell av det meste av fettet fra pannen. Sett pannen i ovnen (ikke snu kyllingen).
- Stek i 5 minutter, snu deretter kyllingen og stek til den er gjennomstekt, ca. 15 minutter til.
- I mellomtiden, kok opp baconet i den resterende 1 ss olje i en stor kjele over middels høy varme til det er sprøtt, ca. 5 minutter.
- Ta opp baconet med en hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. La fettet bli igjen i kjelen.
- Tilsett sopp, gulrøtter, pastinakker, neper, rødløk, 2 ss vann, 1/2 ts salt og et par kverner pepper i kjelen.
- Kok opp, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 12 minutter.
- Legg baconet tilbake i kjelen sammen med persille og timian.
- Server kyllingen med grønnsakene.
Om denne retten
Denne kyllingretten er en smakfull kombinasjon av saftige kyllinglår og en mettende rotgrønnsaksblanding. Oppskriften er inspirert av tradisjonell norsk matlaging, hvor bruk av sesongbaserte, lokale råvarer står sentralt. Med sin rike smakspalett og enkle fremgangsmåte, egner retten seg perfekt som et hjemmelaget, hyggelig måltid i familiens krets.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får rikelig med tid i ovnen for å få en deilig, sprø stekeskorpe.
- 2For ekstra saftige kyllinglår, ikke snu dem for tidlig under stekingen – vent til de er gyllenbrune på undersiden før du snur dem.
- 3Sørg for å ha en god temperaturkontroll slik at både kyllingen og rotgrønnsakene får den optimale steketiden.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass av en krydret, fruktdrevet rødvin. Rettens jordnære smaker vil løftes ytterligere av de aromatiske, friske urtene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med rotgrønnsaker og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med rotgrønnsaker og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med rotgrønnsaker og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med rotgrønnsaker og bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med rotgrønnsaker og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med rotgrønnsaker og bacon?▼
En porsjon av Kyllinglår med rotgrønnsaker og bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
