Sprø kyllinglår med panko og hoisinsaus
Lær hvordan du lager deilige sprø kyllinglår med panko og en smakfull hoisinsaus. Perfekt til middag for hele familien.
Foto av bishop tamrakar på Pexels
Ingredienser
- 12 kyllinglår
- 0.6 dl sake
- 0.6 dl soyasaus (lavnatrium), pluss 1 ts
- 0.6 dl peanøttolje, pluss mer til å smøre bakepapir
- 2.5 cm fersk ingefær, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver
- 4.7 dl panko brødsmuler
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hoisinsaus
- 1 ss rød chilisaus, som Sriracha
- 1 ss riseddik
- 0.6 dl ristede peanøtter, knust
Ingredienser
- 12 kyllinglår
- 0.6 dl sake
- 0.6 dl soyasaus (lavnatrium), pluss 1 ts
- 0.6 dl peanøttolje, pluss mer til å smøre bakepapir
- 2.5 cm fersk ingefær, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver
- 4.7 dl panko brødsmuler
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl hoisinsaus
- 1 ss rød chilisaus, som Sriracha
- 1 ss riseddik
- 0.6 dl ristede peanøtter, knust
Slik gjør du:
- Skyll kyllinglårene og tørk dem forsiktig med papirhåndklær.
- I en grunn skål eller plastpose, bland sammen sake, 0.6 dl soyasaus, 0.6 dl peanøttolje, ingefær, hvitløk og halvparten av vårløken.
- Legg kyllinglårene i marinaden, dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en bakeplate lett med peanøttolje.
- Ha panko-brødsmuler i en stor plast- eller papirpose, krydre med salt og pepper, og rist godt for å blande.
- Ta 2 eller 3 kyllinglår av gangen fra marinaden og rist dem i de krydrede brødsmulene til de er godt dekket.
- Legg de panerte kyllinglårene på bakeplaten.
- Stek i 15 minutter, snu på dem, og stek i ytterligere 15 minutter eller til de er gjennomstekte.
- Ta kyllingen ut av ovnen og la den avkjøle på en rist.
- Lag sausen ved å vispe sammen hoisin, chilisaus, riseddik og den resterende teskjeen soyasaus.
- Legg kyllinglårene i ett lag på et serveringsfat.
- Hell over sausen, og strø over knuste peanøtter og resten av vårløken.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et must for alle som elsker asiatiske smaker. De panerte kyllinglårene har en deilig sprø, krydret ytre og en saftighet som vil begeistre. Med en unik marinade av sake, soyasaus og ingefær, samt den avsluttende søte hoisinsausen, får denne retten et autentisk preg som garantert vil falle i smak hos både unge og gamle.
Tips og Varianter
- 1Bruk sake av god kvalitet for best mulig smak.
- 2La kyllingen ligge lenge nok i marinaden – minst 2 timer – for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pass på at pankoen dekker kyllingen godt, slik at den blir jevnt panert før steking.
Serveringsforslag
Serveres best med dampet ris og en frisk salat, gjerne med wakame, for en sunn og autentisk asiatisk stil. Et glass kald grønn te er prikken over i-en til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllinglår med panko og hoisinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllinglår med panko og hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllinglår med panko og hoisinsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllinglår med panko og hoisinsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllinglår med panko og hoisinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllinglår med panko og hoisinsaus?▼
En porsjon av Sprø kyllinglår med panko og hoisinsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
