Kyllinglår med pankoblanding
Lær hvordan du lager deilige panko crusted kylling legs med sprø skorpe og saftig kjøtt. Perfekt til middag for hele familien.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et must for alle som elsker japanske smaker. Den panerte kyllinglåren har en deilig sprø, krydret ytre og en saftighet som bare Japans beste kjøkken kan levere. Med en unik marinade av sake, soyasaus og ingefær, samt den avsluttende søte hoisinsausen, får denne retten et autentisk japansk preg som garantert vil begeistre både unge og gamle.
Ingredienser
- 12 kyllinglår
- 0,6 dl sake
- 0,6 dl lavsodium soyasaus, pluss 1 teskje
- 0,6 dl peanøttolje, pluss mer til å smøre bakepapir
- 1 (1 tomme) stykke fersk ingefær, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver
- 4,7 dl panko brødsmuler
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje rød chilisaus, som Sriracha Hot Chili Sauce
- 1 spiseskje riseddik
- 0,6 dl ristede peanøtter, knust
Ingredienser
- 12 kyllinglår
- 0,6 dl sake
- 0,6 dl lavsodium soyasaus, pluss 1 teskje
- 0,6 dl peanøttolje, pluss mer til å smøre bakepapir
- 1 (1 tomme) stykke fersk ingefær, finhakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver
- 4,7 dl panko brødsmuler
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje rød chilisaus, som Sriracha Hot Chili Sauce
- 1 spiseskje riseddik
- 0,6 dl ristede peanøtter, knust
Fremgangsmåte
- 1Skyll kyllinglårene og tørk dem forsiktig med papirhåndklær. I en grunn skål eller plastpose, bland sammen sake, 1/4 kopp soyasaus, olje, ingefær, hvitløk og halvparten av vårløken. Legg kyllinglårene i marinaden, dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Smør en bakeplate lett med peanøttolje. Ha panko-brødsmuler i en stor plast- eller papirpose, krydre med salt og pepper, og rist godt for å blande. Ta 2 eller 3 kyllinglår av gangen fra marinaden og rist dem i de krydrede brødsmulene til de er godt dekket. Legg de panerte kyllinglårene på en bakeplate. Stek i 15 minutter, snu på dem, og stek i ytterligere 15 minutter eller til de er gjennomstekte. Ta kyllingen ut av ovnen og la den avkjøle på en rist.
- 4Lag sausen ved å vispe sammen hoisin, chilisaus, eddik og den resterende teskjeen soyasaus. Legg kyllinglårene i ett lag på et serveringsfat, hell over sausen, og strø over knuste peanøtter og resten av vårløken. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk sake av god kvalitet for best mulig smak.
- 2La kyllingen ligge lenge nok i marinaden - minst 2 timer - for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Passer pankorøret godt så kyllingen blir jevnt panert før steking.
Serveringsforslag
Serveres best med dampet ris og en frisk salat med wakame, sunn og autentisk japansk stil. Et glass kald grønn te er prikken over i-en til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med pankoblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med pankoblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med pankoblanding?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med pankoblanding er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med pankoblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med pankoblanding?▼
En porsjon av Kyllinglår med pankoblanding inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
