Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder
Lær å lage smakfulle og saftige kyllinglår med en autentisk, hjemmelaget jerk-krydderblanding. Perfekt for en krydret middag.
Foto av 素材王国 Footage Kingdom på Pexels
Ingredienser
- 1 stk kanelstang (ca. 10 cm)
- 1 ss pluss 1 ts hele allehånde
- 2 ts svarte pepperkorn
- 2 ts hele nellikspiker
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1 ss pluss 1 ts tørket timian
- 1 ts cayennepepper
- 0.6 dl olivenolje
- 4 kyllinglår (med lår og klubbe)
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1 stk kanelstang (ca. 10 cm)
- 1 ss pluss 1 ts hele allehånde
- 2 ts svarte pepperkorn
- 2 ts hele nellikspiker
- 2 ss lyst brunt sukker
- 1 ss pluss 1 ts tørket timian
- 1 ts cayennepepper
- 0.6 dl olivenolje
- 4 kyllinglår (med lår og klubbe)
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Knekk kanelstangen i små biter med baksiden av en kokkekniv.
- Rist kanel, allehånde, pepperkorn og nellik i en tørr liten stekepanne over middels høy varme. Rør om til det dufter godt, ca. 2 minutter. La krydderne avkjøles.
- Mal de ristede krydderne, brunt sukker, timian og cayenne i en krydderkvern eller med en morter og støter til det blir et fint pulver.
- Bland olivenolje og 2 ss av krydderblandingen i en liten bolle. (Resten av krydderblandingen kan oppbevares til senere bruk).
- Gni kyllinglårene godt inn med jerk-krydderblandingen og krydre med salt.
- Legg kyllinglårene på et stekebrett med kant og stek i ovnen til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 30–35 minutter.
- Jerk-krydderblandingen kan lages 3 måneder i forveien og oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Om denne retten
Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kanelstang (ca. 10 cm), pluss 1 ts hele allehånde, svarte pepperkorn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder?▼
En porsjon av Kyllinglår med hjemmelaget jerk-krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
