Kyllinglår med brun ris-fyll
Lær hvordan du lager saftige cornish hens fylt med næringsrik brun ris. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
De fylte kyllinglårene er et tradisjonelt norsk festmåltid som bringer fram de beste smakene fra den norske naturen. Fyllingen av nøtteaktig brun ris, soltørkede tomater og frisk paprika gir en deilig kontrast til det saftige, krydrede kyllingkjøttet. Denne retten er perfekt for en hyggelig familiesamling eller et romantisk måltid.
Ingredienser
- 4 Cornish game hens, ca. 570 gram hver, innmat fjernet og kastet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer olivenolje
- 1,2 dl finhakkede vårløk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket timian
- 2,4 dl instant brunt ris
- 3,6 dl redusert-salt kyllingbuljong, delt
- 2,4 dl soltørkede tomater i olivenolje, drenert og hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- Ferdiglaget tyttebærsaus, valgfritt
Ingredienser
- 4 Cornish game hens, ca. 570 gram hver, innmat fjernet og kastet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer olivenolje
- 1,2 dl finhakkede vårløk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket timian
- 2,4 dl instant brunt ris
- 3,6 dl redusert-salt kyllingbuljong, delt
- 2,4 dl soltørkede tomater i olivenolje, drenert og hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- Ferdiglaget tyttebærsaus, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 3Skyll hønene innvendig og utvendig, og tørk dem godt. Krydre hønene, både innvendig og utvendig, med salt og svart pepper. Plasser hønene i en stor stekepanne og sett til side.
- 4Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett vårløk og hvitløk, og stek i 2 minutter. Tilsett brunt ris og timian, og rør godt. Hell i 1 kopp kyllingkraft, dekk til og la det småkoke. La risen koke i 3 minutter, før du tilsetter soltørkede tomater og paprika. Krydre etter smak med salt og svart pepper.
- 5Ta kjelen av varmen, og fyll forsiktig risblandingen inn i hulrommet i hønene. Hell resten av kyllingkraften (1/2 kopp) i bunnen av stekepannen.
- 6Sett hønene i ovnen, og reduser umiddelbart temperaturen til 350 grader Fahrenheit. Stek i 45 minutter til 1 time, eller til saften fra låret er klar når du stikker med en gaffel. Pensle hønene med stekefettet hver 15. minutt.
- 7Ta hønene ut av ovnen, og overfør dem til et serveringsfat. Hell stekepannens saft over hønene, og server.
- 8Serveringsforslag: Server de fylte hønene med tyttebærsaus og en siderett med ferske eller frosne snøbønner, sautert i litt olivenolje og krydret med salt og knust rød pepper.
Tips og Varianter
- 1Velg helst Cornish game hens for den beste smaksopplevelsen - disse er små og kompakte, noe som sikrer jevn steking.
- 2Bruk redusert-salt buljong for å unngå at fyllingen blir for salt.
- 3Forr hønene godt med fyllingen - dette gir ekstra fuktighet og smak under steking.
Serveringsforslag
Server de fylte kyllinglårene med en deilig tyttebærsaus og dampede snøbønner. Snøbønnene tilfører en frisk, grønn kontrast til rettens rike smaker, og tyttebærsausen binder sammen alle elementene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med brun ris-fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med brun ris-fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med brun ris-fyll?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med brun ris-fyll er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med brun ris-fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med brun ris-fyll?▼
En porsjon av Kyllinglår med brun ris-fyll inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
