Sprø kyllingsandwich med prosciutto og salvie
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsandwich med sprø prosciutto og salvie. En enkel oppskrift perfekt til lunsj eller middag for hele familien.
Foto av Ahmad No More på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl rapsolje
- 8 skiver prosciutto
- 16-24 ferske salvieblader, uten stilk
- Kosher-salt
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl rødvinseddik
- 450-680 g kyllingbryst, uten skinn og ben, skåret i 0.6 cm tykke biter og banket veldig tynne
- 1 ss tørket oregano
- 3 egg, lett pisket
- 9.5 dl naturell brødsmuler
- 4 store, sprø, frøete rundstykker, delt
- 2 romainesalathoder, skåret i 1.2 cm ringer
- 0.6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 2.4 dl rapsolje
- 8 skiver prosciutto
- 16-24 ferske salvieblader, uten stilk
- Kosher-salt
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl rødvinseddik
- 450-680 g kyllingbryst, uten skinn og ben, skåret i 0.6 cm tykke biter og banket veldig tynne
- 1 ss tørket oregano
- 3 egg, lett pisket
- 9.5 dl naturell brødsmuler
- 4 store, sprø, frøete rundstykker, delt
- 2 romainesalathoder, skåret i 1.2 cm ringer
- 0.6 dl revet Parmesan
Slik gjør du:
- Forbered en bakeplate utstyrt med et kjøkkenhåndkle.
- I en stor stekepanne, varm opp omtrent 1.2 dl olje på lav varme.
- Når oljen begynner å ryke lett, legg prosciuttoskivene i oljen og kok til de er sprø, 1 til 2 minutter. Bruk en hullsleiv eller stekespade for å fjerne dem. Legg dem på kjøkkenhåndkleet for å renne av.
- Deretter, tilsett salviebladene og kok til de blir bleke i fargen og sprø, 30 sekunder til 1 minutt. Fjern og krydre med salt. Sett til side.
- Visp sammen majones og rødvinseddik i en liten bolle.
- Forbered en annen bakeplate utstyrt med bakepapir.
- Strø oregano og salt på begge sider av kyllingfiletene.
- Ha egg i en bolle og brødsmuler i en annen. Dypp hver kyllingbit i egget (på begge sider) og deretter i brødsmulene. Rist av overflødig.
- Tilsett resten av oljen i pannen som ble brukt til å steke prosciutto, og varm opp til den begynner å ryke lett.
- Bruk en tang for forsiktig å legge et par kyllingfileter i oljen i ett lag. Stek på middels varme på første side til de er gyldne, 3 til 5 minutter.
- Snu dem og stek ytterligere 3 til 5 minutter på den andre siden. Lag et lite snitt i midten av hver filet for å forsikre deg om at de er gjennomstekte.
- Hvis noen er underkokte, plasser dem i en varm ovn for å steke i noen minutter til. Gjenta prosessen med de resterende filetene.
- Skje en generøs mengde majonesblandingen på den nederste halvdelen av brødet.
- Topp med en haug salat. Legg på kyllingfiletene, litt parmesan, salvieblader og prosciuttoskiver. Drypp med mer majones hvis ønskelig. Legg på den andre halvdelen av brødet.
Om denne retten
Denne kyllingsandwichen tar deg rett tilbake til de klassiske italienske smakene. Det luftige brødet omfavner den sprø, krydrede kyllingen, mens den kremete majonesdressingen og de sprøstekte prosciuttoskivene gir den en uforglemmelig syrlig-salt kontrast. Dette er en sandwich som kombinerer tradisjonelle, italienske smaker på en utrolig smaksfull og tilfredsstillende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, naturlig kylling for best resultat – den vil gi en mye fyldigere og saftigere smak.
- 2Prøv å krydre kyllingen med litt ekstra oregano for å forsterke den italienske profilen.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du dyppe kyllingfiletene i panko-smuler i stedet for vanlige brødsmuler.
Serveringsforslag
Server sandwichen med en frisk, grønn salat eller en enkel tomat- og basilikumsalat for å balansere de rike, italienske smakene. En god, italiensk rødvin passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingsandwich med prosciutto og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingsandwich med prosciutto og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingsandwich med prosciutto og salvie?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingsandwich med prosciutto og salvie er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingsandwich med prosciutto og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingsandwich med prosciutto og salvie?▼
En porsjon av Sprø kyllingsandwich med prosciutto og salvie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
