Kyllingkotelett-sandwich
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsandwich med kuttelapp. En enkel oppskrift perfekt til lunsj eller middag for hele familien.
Om denne retten
Denne kyllingkotelettsandwichen tar deg rett tilbake til den klassiske italienske smaker. Det luftige brødet omfavner den sprø, krydrede kyllingen, mens den kremet majonsausen og de sprøstekte prosciuttoskivene gir den en uforglemmelig syrlig-salt kontrast. Dette er en sandwich som kombinerer tradisjonelle, italienske smaker på en utrolig smaksfull og tilfredsstillende måte.
Ingredienser
- 2,4 dl rapsolje
- 8 skiver prosciutto
- 16 til 24 ferske salvieblader, stilket
- Kosher-salt
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rødvinseddik
- 450–680 gram hel, skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/4-tommers tykke biter og banket veldig tynne
- 1 stor spiseskje tørket oregano
- 3 egg, lett pisket
- 9,5 dl naturell brødsmuler
- 4 store, sprø, frøete rundstykker, delt
- 2 romainesalathoder, skåret i 1/2-tommers runde
- 0,6 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 2,4 dl rapsolje
- 8 skiver prosciutto
- 16 til 24 ferske salvieblader, stilket
- Kosher-salt
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rødvinseddik
- 450–680 gram hel, skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/4-tommers tykke biter og banket veldig tynne
- 1 stor spiseskje tørket oregano
- 3 egg, lett pisket
- 9,5 dl naturell brødsmuler
- 4 store, sprø, frøete rundstykker, delt
- 2 romainesalathoder, skåret i 1/2-tommers runde
- 0,6 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: bakeplate utstyrt med et kjøkkenhåndkle.
- 3Kok prosciutto og salvie: Forbered en bakeplate utstyrt med et kjøkkenhåndkle. I en stor stekepanne, varm opp omtrent 1/2 kopp olje på lav varme. Når oljen begynner å ryke lett, legg prosciuttoskivene i oljen i pannen og kok til de er sprø, 1 til 2 minutter. Bruk en hullsleiv eller en stekespade for å fjerne dem. Legg dem på kjøkkenhåndkleet for å renne av. Deretter, tilsett salviebladene og kok til de blir bleke i fargen og sprø, 30 sekunder til 1 minutt. Fjern og krydre med salt. Sett til side.
- 4Lag sausen: Visp sammen majones og rødvinseddik i en liten bolle.
- 5Forbered kyllingfiletene: Forbered en annen bakeplate utstyrt med bakepapir. Strø oregano og salt på begge sider av kyllingfiletene. Ha egg i en bolle og brødsmuler i en annen. Dypp hver kyllingbit i egget (på begge sider) og deretter i brødsmulene. Rist av overflødig.
- 6Kok kyllingfiletene: Tilsett resten av oljen i pannen som ble brukt til å steke prosciutto, og varm opp til den begynner å ryke lett. Bruk en tang for forsiktig å legge et par kyllingfileter i oljen i ett lag. Stek på middels varme på første side til de er gyldne, 3 til 5 minutter. Snu dem og stek ytterligere 3 til 5 minutter på den andre siden. Lag et lite snitt i midten av hver filet for å forsikre deg om at de er gjennomstekte. Hvis noen er underkokte, plasser dem i en varm ovn for å steke i noen minutter til. Gjenta prosessen med de resterende filetene.
- 7Monter sandwichene: Skje en generøs mengde majonesblandingen på den nederste halvdelen av brødet. Topp med en haug salat. Legg på kyllingfiletene, litt parmesan, salvieblader og prosciuttoskiver. Drypp med mer majones hvis ønskelig. Legg på den andre halvdelen av brødet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, naturlig kylling for best resultat - den vil gi en mye fyldigere og saftigere smak.
- 2Prøv å krydre kyllingen med litt ekstra oregano for å forsterke den italienske profilen.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du dyppe kyllingfiletene i panko-smulene i stedet for vanlige brødsmuler.
Serveringsforslag
Server sandwichen med en frisk, grønn salat eller en enkel tomat- og basilikumsalat for å balansere de rike, italienske smakene. En god, italiensk rødvin passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkotelett-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkotelett-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkotelett-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkotelett-sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkotelett-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkotelett-sandwich?▼
En porsjon av Kyllingkotelett-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
