Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2 ts karripulver
- 1.2 dl kokosmelk, eller mer etter behov
- 2 rødløk, hakket
- 1 stilk sitrongress, i tynne skiver
- 1 rød chili, grovhakket
- 1 stor potet (f.eks. Russet), i terninger
- 340 g skinn- og benfritt kyllingbryst, i biter
- 1 ts salt
- 1 pakke frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 0.5 ts malt spisskummen
- 2 ts karripulver
- 1.2 dl kokosmelk, eller mer etter behov
- 2 rødløk, hakket
- 1 stilk sitrongress, i tynne skiver
- 1 rød chili, grovhakket
- 1 stor potet (f.eks. Russet), i terninger
- 340 g skinn- og benfritt kyllingbryst, i biter
- 1 ts salt
- 1 pakke frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels-lav varme.
- Rør inn koriander, gurkemeie, spisskummen og karripulver. Kok i noen sekunder til det begynner å dufte.
- Hell i kokosmelk, løk, sitrongress og rød chili; kok til grønnsakene er møre, ca. 7 minutter.
- Rør inn potet og fortsett å koke i 12 minutter, tilsett mer kokosmelk hvis blandingen blir for tørr.
- Rør inn kylling, og krydre med salt. Kok og rør til kylling og potet har absorbert mesteparten av væsken.
- Fordel blandingen på en tallerken for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Gjør klar to bakepapirkledde stekebrett.
- Rull ut butterdeigen og del hver ark i 9 firkanter.
- Legg en stor skje med fyllet i midten av hver firkant.
- Samle alle fire hjørner av deigen og klyp dem sammen øverst, slik at det dannes en liten pose.
- Plasser hver deigpose på bakepapiret, med ca. 2.5 cm mellomrom.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne og sprø, ca. 22 til 27 minutter.
- La dem avkjøle på bakepapiret i 10 minutter før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- Server varme eller romtempererte.
Om denne retten
Kyllingkarri-puffs med sprø butterdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, malt koriander, malt gurkemeie og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkarri-puffs med sprø butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkarri-puffs med sprø butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkarri-puffs med sprø butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkarri-puffs med sprø butterdeig er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkarri-puffs med sprø butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkarri-puffs med sprø butterdeig?▼
En porsjon av Kyllingkarri-puffs med sprø butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
