Kyllingkarri-puffs
Lær hvordan du lager deilige kylling curry puffs med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, med spennende krydder og sprø skorpe.
Om denne retten
Kyllingkarri-puffs er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, malt koriander, malt gurkemeie og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 ts malt koriander
- 1/2 ts malt gurkemeie
- 1/2 ts malt spisskummen
- 2 ts karri pulver
- 1,2 dl kokosmelk, eller mer etter behov
- 2 rødløk, hakket
- 1 stilk sitrongress, tynne skiver
- 1 rød chili, grovhakket
- 1 stor russetpotet, i terninger
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, i biter
- 1 ts salt
- 1 pakke frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 ts malt koriander
- 1/2 ts malt gurkemeie
- 1/2 ts malt spisskummen
- 2 ts karri pulver
- 1,2 dl kokosmelk, eller mer etter behov
- 2 rødløk, hakket
- 1 stilk sitrongress, tynne skiver
- 1 rød chili, grovhakket
- 1 stor russetpotet, i terninger
- 340 g skinn- og benfri kyllingbryst, i biter
- 1 ts salt
- 1 pakke frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels-lav varme. Rør inn koriander, gurkemeie, spisskummen og karrypulver. Kok i noen sekunder til det begynner å dufte. Hell i kokosmelk, løk, sitrongress og rød chili; kok til grønnsakene er møre, ca. 7 minutter. Rør inn potet og fortsett å koke i 12 minutter, tilsett mer kokosmelk hvis blandingen blir for tørr. Rør inn kylling, og krydre med salt. Kok og rør til kylling og potet har absorbert mesteparten av væsken, deretter fordeles blandingen på en tallerken for å avkjøle.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Legg to bakepapirkledde stekebrett.
- 3Rull ut butterdeigen og del hver ark i 9 firkanter. Legg en stor skje med fyllet i midten av hver firkant. Samle alle fire hjørner av deigen og klyp dem sammen øverst, slik at det dannes en liten pose. Plasser hver deigpose på bakepapiret, med ca. 2,5 cm mellomrom.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne og sprø, ca. 22 til 27 minutter. La dem avkjøle på bakepapiret i 10 minutter før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkarri-puffs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkarri-puffs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkarri-puffs?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkarri-puffs er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkarri-puffs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkarri-puffs?▼
En porsjon av Kyllingkarri-puffs inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
