Kyllingkarri med ananas og ris
Lær å lage en deilig kylling curry med ananas. En smakfull og enkel oppskrift som passer perfekt til middag eller fest.
Foto av Jazheel Inocencio på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1.6 kg kylling, delt i serveringsstykker
- 1 løk, hakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts gurkemeie
- 1.5 ts malt koriander
- 1.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 3 gulrøtter, grovhakket
- 1 boks (ca. 400 g) hele tomater, inkludert saften
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 3.6 dl hakket fersk ananas
- Cayennepepper etter smak
- 2 ss finhakket fersk persille
- Kokt ris som tilbehør
Ingredienser
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1.6 kg kylling, delt i serveringsstykker
- 1 løk, hakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts gurkemeie
- 1.5 ts malt koriander
- 1.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 3 gulrøtter, grovhakket
- 1 boks (ca. 400 g) hele tomater, inkludert saften
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 3.6 dl hakket fersk ananas
- Cayennepepper etter smak
- 2 ss finhakket fersk persille
- Kokt ris som tilbehør
Slik gjør du:
- Varm oljen i en tykk gryte over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Brun den tørkede kyllingen i porsjoner. Overfør kyllingen til en bolle etter hvert som den blir brunet.
- Hell av all olje unntatt 2 ss. I den gjenværende oljen koker du løken over middels varme, mens du rører, til den er gyllen.
- Tilsett hvitløk, gurkemeie, koriander, spisskummen, kanel og ingefær. Kok blandingen under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett gulrøtter, tomater med saften, buljong og kyllingen, inkludert eventuell saft som har samlet seg i bollen.
- La det småkoke, tildekket, i 30 minutter, eller til kyllingen ikke lenger er rosa.
- Overfør kyllingen til en tallerken.
- Kok opp sausen til den er litt tykkere.
- Rør inn ananas, cayennepepper og salt etter smak.
- La blandingen småkoke i 1 minutt.
- Rør inn kyllingen og persillen.
- Server karrien over risen.
Om denne retten
Denne kyllingkarrien med ananas er et smakseksperiment du ikke vil gå glipp av! Med den spennende kombinasjonen av søt ananas, krydret indiske krydder og den møre kyllingen, får du en eksotisk og uventet rett som garantert vil imponere. En ekte reise for ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk ananas for en sødmefull og frisk smak.
- 2La kyllingen få god farge i pannen før du tilsetter andre ingredienser – det gir masse smak.
- 3Husk å justere kryddernivået etter egne preferanser, styrken på cayennepepper kan variere.
Serveringsforslag
Server denne kyllingkarrien over en kremet, løs basmatiris og dryss over finhakket fersk koriander. Et glass kald hvitvin eller øl er et perfekt følge til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkarri med ananas og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkarri med ananas og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkarri med ananas og ris?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkarri med ananas og ris er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkarri med ananas og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkarri med ananas og ris?▼
En porsjon av Kyllingkarri med ananas og ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
