Kyllingkarri med ananas
Lær å lage en deilig kylling curry med ananas. En smakfull og enkel oppskrift som passer perfekt til middag eller fest.
Om denne retten
Denne kyllingkarryen med ananas er et smakseksperiment du ikke vil gå glipp av! Med den spennende kombinasjonen av søt ananas, krydrete indiske krydder og den myke kyllingen, får du en eksotisk og uventet rett som garantert vil imponere. En ekte reise for ganen.
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- en 1590 gram kylling, delt i serveringsstykker
- 1 løk, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 teskje gurkemeie
- 1 1/2 teskje malt koriander
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 3 gulrøtter, grovhakket
- en boks på 14 til 455 gram med hele tomater, inkludert saften
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 3,6 dl hakket fersk ananas
- cayennepepper etter smak
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- kokt ris som tilbehør
Ingredienser
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- en 1590 gram kylling, delt i serveringsstykker
- 1 løk, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 teskje gurkemeie
- 1 1/2 teskje malt koriander
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 3 gulrøtter, grovhakket
- en boks på 14 til 455 gram med hele tomater, inkludert saften
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 3,6 dl hakket fersk ananas
- cayennepepper etter smak
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- kokt ris som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1I en tykk gryte varmer du opp oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og bruner kyllingen, som er tørket av, i porsjoner, og overfører den etter hvert som den blir brunet til en bolle. Heller av all fett unntatt 2 spiseskjeer, og i den gjenværende fettet koker du løken over moderat varme, mens du rører, til den er gyllen. Tilsett hvitløk, gurkemeie, koriander, spisskummen, kanel og ingefær, og kok blandingen under omrøring i 1 minutt. Tilsett gulrøtter, tomater med saften, buljong og kyllingen, inkludert eventuelle safter som har samlet seg i bollen, og la det småkoke, dekket, i 30 minutter, eller til kyllingen ikke lenger er rosa. Overfør kyllingen til en tallerken, kok opp sausen til den er litt tykkere, og rør inn ananas, cayennepepper og salt etter smak. La blandingen småkoke i 1 minutt, rør inn kyllingen og persillen, og server curryen over risen.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk ananas for en sødmefull og frisk smak.
- 2La kyllingen få god farge i panna før du tilsetter andre ingredienser - det gir masse smak.
- 3Husk å justere krydernivået etter egne preferanser, cayennepepperens styrke kan variere.
Serveringsforslag
Server denne kyllingkarryen over en kremet, løs basmatiris og dryss over finhakket fersk koriander. Et glass kald hvitvin eller øl er et perfekt følge til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkarri med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkarri med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkarri med ananas?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkarri med ananas er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkarri med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkarri med ananas?▼
En porsjon av Kyllingkarri med ananas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
