Kyllingjook med masse grønnsaker
Oppskriften på kylling jook med rikelig av friske grønnsaker. Enkel å lage, full av smak og perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Kyllingjook er en tradisjonell, koreansk suppe som kombinerer sprø grønnsaker, smakfullt kyllingkjøtt og en deilig kraft-buljong. Oppskriften er enkel å lage, men resultatet er så mye mer enn bare en suppe - det er en fullstendig smaksopplevelse som tar deg med til Koreas gater. Denne jooken er en perfekt hverdagsrett, men serverer seg også utmerket som et festmåltid.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 kyllinglår med ben
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl hakkede vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 14,2 dl vann
- 2,4 dl kortkornet brunt ris
- 4,7 dl tynnsnittet kål
- 2,4 dl snøerter
- 2,4 dl bønnespirer
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- 1,2 dl hakkede korianderblader
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 kyllinglår med ben
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1,2 dl hakkede vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 14,2 dl vann
- 2,4 dl kortkornet brunt ris
- 4,7 dl tynnsnittet kål
- 2,4 dl snøerter
- 2,4 dl bønnespirer
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- 1,2 dl hakkede korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor gryte over middels varme. Legg kylling i den varme oljen, krydre med salt og malt svart pepper, og kok til den er godt brunet, ca. 5 minutter på hver side. Ta kyllingen ut og sett den til side. Tilsett vårløk, ingefær, hvitløk og jalapeño i gryten; kok til det er mykt, ca. 2 minutter.
- 2Hell vann og ris i gryten; kok opp, og skru deretter ned varmen for å la det småkoke. Dekk gryten delvis til og kok i ca. 1 time, rør av og til for å forhindre at risen brenner seg fast i bunnen.
- 3Rør kyllingen inn i suppen og dekk delvis til. Fortsett å koke til suppen er kremet og har en grøtaktig konsistens, rør av og til, ca. 1 time.
- 4Ta ut kyllingen, riv kjøttet av bena, og legg det tilbake i gryten. Rør inn kål, snøgressløk, bønnespirer, soyasaus og sesamolje; kok til grønnsakene er akkurat møre, ca. 5 minutter. Pynt jooken med koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk både kyllinglår og bryst for best mulig smak og konsistens\nLa risen småkoke i over én time for å oppnå den rette, grøtaktige teksturen\nSkyll og dryss over litt ekstra sesamolje og koriander like før servering for en frisk avslutning
Serveringsforslag
Kyllingjook er en næringsrik og mettende rett, så den passer utmerket som en hovedrett. Server den med et glass kjølig, fermentert soju eller en frisk øl for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingjook med masse grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingjook med masse grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingjook med masse grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingjook med masse grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingjook med masse grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingjook med masse grønnsaker?▼
En porsjon av Kyllingjook med masse grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
