Kyllinggumbo med ris
Lær hvordan du lager en deilig kylling gumbo over ris med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Kyllinggumbo med ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, delt, hvetemel, hakket løk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje, delt
- 2. 225 gram italiensk pølse, skåret i 1/4-tommers skiver
- 3. 0,6 dl hvetemel
- 4. 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/2-tommers strimler
- 5. 2,4 dl hakket løk
- 6. 2,4 dl hakket grønn paprika
- 7. 2,4 dl hakket selleri
- 8. 2 spiseskjeer finhakket jalapeñopepper
- 9. 1 teskje malt paprika
- 10. 3,6 dl ferske okraskiver på 1/4 tommer
- 11. 2,4 dl kyllingkraft
- 12. 1,2 dl hvitvin
- 13. 4,7 dl kokt hvit ris
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje, delt
- 2. 225 gram italiensk pølse, skåret i 1/4-tommers skiver
- 3. 0,6 dl hvetemel
- 4. 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i 1/2-tommers strimler
- 5. 2,4 dl hakket løk
- 6. 2,4 dl hakket grønn paprika
- 7. 2,4 dl hakket selleri
- 8. 2 spiseskjeer finhakket jalapeñopepper
- 9. 1 teskje malt paprika
- 10. 3,6 dl ferske okraskiver på 1/4 tommer
- 11. 2,4 dl kyllingkraft
- 12. 1,2 dl hvitvin
- 13. 4,7 dl kokt hvit ris
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett pølse; kok og rør om til den er brunet, ca. 10 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndklær ved hjelp av en hullsleiv.
- 22. Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i stekepannen. Tilsett mel; kok under konstant visping til det blir mørkebrunt, 8 til 10 minutter. Tilsett kylling, løk, grønn paprika, selleri, jalapeñopepper og paprika; kok og rør om til løken er myk, 7 til 8 minutter.
- 33. Hell kyllingblandingen i en slow cooker. Rør inn kokt pølse, okra, kyllingkraft og hvitvin.
- 44. Dekk til og kok på lav varme til smakene har blandet seg, 7 til 8 timer. Server over ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggumbo med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggumbo med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggumbo med ris?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggumbo med ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggumbo med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggumbo med ris?▼
En porsjon av Kyllinggumbo med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
