Kremet kyllinggryte med urter og poteter
Oppskrift på en smakfull og enkel kyllinggryte med friske urter og poteter, perfekt for en mettende middag. En moderne vri på tradisjonell lapskaus.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss paprika
- 900 g kylling uten ben og skinn, mørkt og/eller hvitt kjøtt, i 1.5 cm terninger
- Rapsolje, til steking
- Salt
- Svart pepper
- 2 løk, skivet
- 2 store gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2 selleristenger, skivet
- 3 store poteter, vasket, skåret i ca. 1.5 cm terninger (eller 7.1 dl kokt risrest)
- 1 ss tørket timian
- 2 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss ingefærpulver
- 8 spray hvitløksjuice (eller 2 fedd finhakket hvitløk)
- 1 ss grovkornet fennikelfrø
- 2 ss naturlig brygget soyasaus
- 1 liter kyllingkraft
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss paprika
- 900 g kylling uten ben og skinn, mørkt og/eller hvitt kjøtt, i 1.5 cm terninger
- Rapsolje, til steking
- Salt
- Svart pepper
- 2 løk, skivet
- 2 store gulrøtter, skrelt og skåret i tynne skiver
- 2 selleristenger, skivet
- 3 store poteter, vasket, skåret i ca. 1.5 cm terninger (eller 7.1 dl kokt risrest)
- 1 ss tørket timian
- 2 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss ingefærpulver
- 8 spray hvitløksjuice (eller 2 fedd finhakket hvitløk)
- 1 ss grovkornet fennikelfrø
- 2 ss naturlig brygget soyasaus
- 1 liter kyllingkraft
Slik gjør du:
- Bland melet og paprikaen i en bolle.
- Venn kyllingen i melblandingen og rist av overflødig mel.
- Varm rapsolje i en stor kjele på høy varme.
- Brun kyllingen i kjelen. Krydre med salt og pepper.
- Ta kyllingen ut av kjelen og sett den til side.
- Brun løk, gulrøtter og selleri i samme kjele. Krydre.
- Tilsett potetene, timian, basilikum, oregano, ingefær, hvitløk, fennikel, soyasaus og kyllingkraft.
- La blandingen småkoke.
- Legg kyllingen tilbake i gryten.
- Kok til kyllingen er gjennomstekt, potetene er møre, og kraften har redusert med 15 til 20 prosent, ca. 30 til 45 minutter.
- Smak til med krydder før servering.
Om denne retten
Denne kyllinggryten er en moderne tolkning av tradisjonell norsk husmannskost. Inspirert av den klassiske lapskausen, men med et friskt, urterikt preg, byr den på deilige, jordnære smaker som virkelig varmer sjel og kropp. Ingrediensene er nøye utvalgt for å skape en velbalansert, fyldig gryte med en deilig konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne både mørke og lyse kyllingdeler for en rikere og mer kompleks smak i sausen.
- 2La gryten småkoke lenge for å la potetene smelte perfekt sammen med kraften og tykne sausen.
- 3Gjør gryten ekstra smakfull ved å brune kyllingen grundig før du tilsetter de andre ingrediensene – dette gir en dypere smak.
Serveringsforslag
Servér den dampende, aromatiske kyllinggryten i dype skåler med et godt stykke grovkornet surdeigsbrød for å sope opp den smakfulle sausen. Et glass fruktig Pinot Noir kompletterer retten og skaper en virkelig hyggelig, høstlig atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllinggryte med urter og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllinggryte med urter og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllinggryte med urter og poteter?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllinggryte med urter og poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllinggryte med urter og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllinggryte med urter og poteter?▼
En porsjon av Kremet kyllinggryte med urter og poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
