Kyllinggryte med urter
Oppskrift på herb kylling gryte, en smakfull og enkel kyllinggryte med friske urter, perfekt for en mettende middag.
Om denne retten
Denne kyllinggryta er et autentisk stykke norsk mathistorie. Inspirert av den tradisjonelle lapskaus, men med et moderne, urterikt preg, byr den på deilige, jordnære smaker som virkelig varmer sjel og kropp. Ingrediensene er håndplukket for å skape en velbalansert, kraftig gryte med en deilig fylde.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje paprika
- 900 gram kylling uten ben og skinn, mørkt og/eller hvitt kjøtt, i 1/2-tommers terninger
- Rapsolje, til steking
- Salt og svart pepper
- 2 løk, skivet
- 2 store gulrøtter, skrelt og skåret i 1/8-tommers skiver
- 2 selleristenger, skivet
- 3 store poteter, vasket, skåret i terninger på ca. 1/2 tomme (eller 7,1 dl kokt risrest)
- 1 spiseskje tørket timian
- 2 spiseskjeer tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje ingefærpulver
- 8 spray Fire Roasted Hvitløk Juice (Hvitløk Valley Farms, 800-424-7990)
- 1 spiseskje grovkornet fennikelfrø
- 2 spiseskjeer naturlig brygget soyasaus
- 1 liter kyllingkraft
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje paprika
- 900 gram kylling uten ben og skinn, mørkt og/eller hvitt kjøtt, i 1/2-tommers terninger
- Rapsolje, til steking
- Salt og svart pepper
- 2 løk, skivet
- 2 store gulrøtter, skrelt og skåret i 1/8-tommers skiver
- 2 selleristenger, skivet
- 3 store poteter, vasket, skåret i terninger på ca. 1/2 tomme (eller 7,1 dl kokt risrest)
- 1 spiseskje tørket timian
- 2 spiseskjeer tørket basilikum
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje ingefærpulver
- 8 spray Fire Roasted Hvitløk Juice (Hvitløk Valley Farms, 800-424-7990)
- 1 spiseskje grovkornet fennikelfrø
- 2 spiseskjeer naturlig brygget soyasaus
- 1 liter kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland sammen melet og paprikaen, og vend kyllingen i melet. Rist av overflødig mel. I en stor kjele på høy varme, varm opp canolaolje og brun kyllingen. Krydre med salt og pepper, og ta kyllingen ut. I samme kjele, brun løk, gulrøtter og selleri. Krydre. Tilsett potetene, timian, basilikum, oregano, ingefær, hvitløk, fennikel, soyasaus og kraft. La det småkoke. Legg kyllingen tilbake i gryten. Kok til kyllingen er gjennomstekt, potetene er møre, og kraften har redusert med 15 til 20 prosent, ca. 30 til 45 minutter. Smak til med krydder.
- 2SERVERING: Server i store pastaskåler med crusty brød.
- 3DRIKKE: Pinot noir
Tips og Varianter
- 1Bruk mørke og lyse kyllingdeler for en rikere saus\nLa gryta småkoke lenge for å la potetene smelte perfekt sammen med kraften\nGjør gryta ekstra smakfull ved å brune kyllingen grundig før tilsetting
Serveringsforslag
Servér den dampende, aromatiske kyllinggryta med grovkornet surdeigsbrød for å sope opp den utrolige sausen. Et glass fruktig Pinot noir kompletterer retten og skaper en virkelig hyggelig, høstlig atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggryte med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte med urter?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggryte med urter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggryte med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte med urter?▼
En porsjon av Kyllinggryte med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
