Kyllinggryte med persilleboller
Lær hvordan du lager en deilig kyllinggryte med friske persilleknuter. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne deilige kyllinggryta med sprø persillebollene gir deg den perfekte kombinasjonen av møre, saftige kyllingbiter og smakfulle grønnsaker i en krydret kraft. Det er en klassisk norsk husmannskost som tar oss rett tilbake til hjemmekjøkkenets hyggelige stemning og gode, hjemlagede smak. Perfekt for en rolig hverdagsmiddag eller for å imponere gjester med sin varme og komfortsøkende karakter.
Ingredienser
- 1. 1 teskje vegetabilsk eller olivenolje
- 2. 4,7 dl hakket løk
- 3. 2,4 dl skivede gulrøtter
- 4. 455 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i bitestørrelse biter, ca. 4,7 dl
- 5. 4,7 dl skivede sopp
- 6. 2,4 dl frosne erter
- 7. 1/2 teskje salt, delt
- 8. 19 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 9. 2,4 dl hvetemel
- 10. 1 ½ teskje bakepulver
- 11. 1/2 teskje natron
- 12. 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
- 13. 1/4 teskje pepper
- 14. 1,2 dl kulturmelk
- 15. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 teskje vegetabilsk eller olivenolje
- 2. 4,7 dl hakket løk
- 3. 2,4 dl skivede gulrøtter
- 4. 455 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i bitestørrelse biter, ca. 4,7 dl
- 5. 4,7 dl skivede sopp
- 6. 2,4 dl frosne erter
- 7. 1/2 teskje salt, delt
- 8. 19 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 9. 2,4 dl hvetemel
- 10. 1 ½ teskje bakepulver
- 11. 1/2 teskje natron
- 12. 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
- 13. 1/4 teskje pepper
- 14. 1,2 dl kulturmelk
- 15. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en stor gryte eller en nederlandsk ovn over middels høy varme, tilsett oljen.
- 3Tilsett løk og gulrøtter og sautér i 1 minutt.
- 4Tilsett kyllingen og kok bare til kyllingen begynner å bli brun, men er ikke gjennomkokt.
- 5Tilsett sopp, erter og 1/4 teskje salt, og rør for å blande.
- 6Tilsett kyllingkraft og sett pannen på høy varme.
- 7Kok opp. La det småkoke i 10 minutter.
- 8I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland mel, bakepulver, natron, persille, 1/4 teskje salt og pepper.
- 9Tilsett kulturmelk og olje, og rør med en gaffel til deigen samler seg.
- 10Bruk en stor skje eller en liten iskremkule, og legg 8 dumplings på størrelse med golfballer (form dem med hendene om nødvendig) i det småkokende væsken.
- 11Dekk til pannen og kok i 5 minutter (ikke løft lokket!), til dumplingene er puffet opp og gjennomkokte.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske sopp for best tekstur og smak - sjampinjong eller østerssopp passer utmerket.
- 2Sørg for å ikke koke dumplingene for lenge, da de fort kan bli tørre. Bare la dem småkoke i 5 minutter med lokket på.
- 3For en enda fyldigere kraft, bruk en god kvalitets kjøttbuljong istedenfor kyllingkraft.
Serveringsforslag
Denne hjemmekoselige kyllinggryta er best når den serveres dampende varm, med de luftige persilledumplingene på toppen. Et godt glass hvitvin eller et øl vil runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggryte med persilleboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte med persilleboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte med persilleboller?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggryte med persilleboller er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggryte med persilleboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte med persilleboller?▼
En porsjon av Kyllinggryte med persilleboller inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
