Kyllinggryte med persilleboller

Ingredienser

4porsjoner

1 ts vegetabilsk olje eller olivenolje

4.7 dl hakket løk

2.4 dl skivede gulrøtter

450 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i biter

4.7 dl skivede sopp

2.4 dl frosne erter

0.5 ts salt, delt

19 dl redusert-salt kyllingbuljong

2.4 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

2 ss hakkede friske persilleblader

0.25 ts pepper

1.2 dl kulturmelk

1 ss olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

1 ts vegetabilsk olje eller olivenolje

4.7 dl hakket løk

2.4 dl skivede gulrøtter

450 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i biter

4.7 dl skivede sopp

2.4 dl frosne erter

0.5 ts salt, delt

19 dl redusert-salt kyllingbuljong

2.4 dl hvetemel

1.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

2 ss hakkede friske persilleblader

0.25 ts pepper

1.2 dl kulturmelk

1 ss olivenolje

Slik gjør du:

I en stor gryte eller jerngryte over middels høy varme, tilsett oljen.

Tilsett løk og gulrøtter og sautér i 1 minutt.

Tilsett kyllingen og kok til kyllingen begynner å bli brun, men er ikke gjennomkokt.

Tilsett sopp, erter og 0.25 ts salt, og rør for å blande.

Tilsett kyllingkraft og sett pannen på høy varme.

Kok opp. La det småkoke i 10 minutter.

I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland mel, bakepulver, natron, persille, 0.25 ts salt og pepper.

Tilsett kulturmelk og olje, og rør med en gaffel til deigen samler seg.

Bruk en stor skje eller en liten iskremkule, og legg 8 boller på størrelse med golfballer (form dem med hendene om nødvendig) i den småkokende væsken.

Dekk til pannen og kok i 5 minutter (ikke løft lokket!), til bollene er puffet opp og gjennomkokte.

Om denne retten

Denne deilige kyllinggryta med sprø persilleboller gir deg den perfekte kombinasjonen av møre, saftige kyllingbiter og smakfulle grønnsaker i en krydret kraft. Det er en klassisk norsk husmannskost som tar oss rett tilbake til hjemmekjøkkenets hyggelige stemning og gode, hjemmelagde smak. Perfekt for en rolig hverdagsmiddag eller for å imponere gjester med sin varme og komfortsøkende karakter.

Tips og Varianter

1Bruk ferske sopp for best tekstur og smak - sjampinjong eller østerssopp passer utmerket.

2Sørg for å ikke koke bollene for lenge, da de fort kan bli tørre. Bare la dem småkoke i 5 minutter med lokket på.

3For en enda fyldigere kraft, bruk en god kvalitets kjøttbuljong istedenfor kyllingkraft.

Serveringsforslag

Denne hjemmekoselige kyllinggryta er best når den serveres dampende varm, med de luftige persillebollene på toppen. Et godt glass hvitvin eller et øl vil runde av måltidet perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllinggryte med persilleboller?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte med persilleboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte med persilleboller?▼

Total tilberedningstid for Kyllinggryte med persilleboller er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllinggryte med persilleboller vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte med persilleboller?▼

En porsjon av Kyllinggryte med persilleboller inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.