Kremet kyllinggryte med grønnsaker og dumplings

Ingredienser

• 1 (1,4 kg) ferdig grillet kylling
• 2 ss smør
• 1 løk, hakket
• 2 stilker selleri, skivet tynt
• 2 ss hvetemel
• 2 bokser à 410 g kyllingkraft
• 1 ts salt
• 0.5 ts malt svart pepper
• 0.5 ts tørket basilikum
• 0.25 ts tørket timian
• 340 g nye poteter, skåret i 1,5 cm terninger
• 4.7 dl frosne blandede grønnsaker
• 3.6 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 0.5 ts salt
• 3 ss smør
• 1.8 dl melk, eller mer etter behov
• 2 ss tørket dill

Slik gjør du:

1. Rens kyllingen for bein og kutt den i biter eller riv den opp. Sett til side.
2. Smelt 2 ss smør i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og selleri, og kok til de er myke, ca. 10 minutter.
3. Strø over 2 ss hvetemel og visp kontinuerlig for å lage en tykk jevning, ca. 2 minutter.
4. Hell sakte i kyllingkraften mens du visper for å unngå klumper.
5. Tilsett 1 ts salt, svart pepper, basilikum, timian, poteter og frosne grønnsaker.
6. Dekk til og la det småkoke over middels varme til grønnsakene er møre, 15–20 minutter.
7. Rør inn kyllingkjøttet og la det småkoke videre.
8. I mellomtiden blander du 3.6 dl hvetemel, bakepulver og 0.5 ts salt i en stor bolle.
9. Skjær inn 3 ss smør til blandingen ligner grove smuler.
10. Rør inn melk og dill.
11. Slipp runde teskjeer med deigen ned i den småkokende gryten.
12. La det koke uten lokk i 10 minutter.
13. Dekk til og la det koke til dumplingene er møre, ytterligere 8–10 minutter.