Kyllinggryte med dumplings
Oppskrift på smakfull kyllinggryte med fluffy dumplings. Perfekt for en varm og mettende middag for hele familien.
Om denne retten
Kyllinggryte med dumplings er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (1,4 kg) rotisseriekylling, spiseskjeer smør, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1,4 kg) rotisseriekylling
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 ribber selleri, skivet tynnt
- 5. 2 spiseskjeer hvetemel
- 6. 2 bokser á 410 g kyllingkraft
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1/2 teskje tørket basilikum
- 10. 1/4 teskje tørket timian
- 11. 340 gram nye poteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 12. 4,7 dl frosne blandede grønnsaker
- 13. 3,6 dl hvetemel
- 14. 2 teskjeer bakepulver
- 15. 1/2 teskje salt
- 16. 3 spiseskjeer smør
- 17. 1,8 dl melk, eller mer etter behov
- 18. 2 spiseskjeer tørket dill
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1,4 kg) rotisseriekylling
- 2. 2 spiseskjeer smør
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 ribber selleri, skivet tynnt
- 5. 2 spiseskjeer hvetemel
- 6. 2 bokser á 410 g kyllingkraft
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1/2 teskje tørket basilikum
- 10. 1/4 teskje tørket timian
- 11. 340 gram nye poteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 12. 4,7 dl frosne blandede grønnsaker
- 13. 3,6 dl hvetemel
- 14. 2 teskjeer bakepulver
- 15. 1/2 teskje salt
- 16. 3 spiseskjeer smør
- 17. 1,8 dl melk, eller mer etter behov
- 18. 2 spiseskjeer tørket dill
Fremgangsmåte
- 11. Behold de-bonet kylling og kutt den i biter eller riv den opp. Sett til side.
- 22. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor norsk ovn over middels varme; kok opp og rør inn løk og selleri til de er myke, ca. 10 minutter. Strø over 2 spiseskjeer mel og visp kontinuerlig for å lage en tykk jevning, ca. 2 minutter. Hell sakte i kyllingkraften, mens du visper for å unngå klumper. Tilsett 1 teskje salt, svart pepper, basilikum, timian, poteter og moste grønnsaker. Dekk til og la det småkoke over middels varme til grønnsakene er møre, 15–20 minutter. Rør inn kyllingkjøttet og la det småkoke videre.
- 33. I mellomtiden blander du 1 ½ kopp mel, bakepulver og ½ teskje salt i en stor bolle; skjær inn 3 spiseskjeer smør til blandingen ligner grove smuler. Rør inn melk og dill. Slipp runde teskjeer med deigen ned i den småkokende gryten. La det koke uten lokk i 10 minutter. Dekk til og la det koke til dumplingene er møre, ytterligere 8–10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggryte med dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte med dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte med dumplings?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggryte med dumplings er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggryte med dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte med dumplings?▼
En porsjon av Kyllinggryte med dumplings inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
