Kremet kylling- og grønnsakspai

Ingredienser

• 0.5 dl smør
• 0.5 dl hakket løk
• 0.5 dl hvetemel
• 0.5 ts salt (valgfritt)
• 0.5 ts svart pepper
• 1 boks (305 g) fettredusert, lavsalt kondensert kyllingsuppe, ufortynnet
• 1 boks (305 g) lettmelk (2 % fett)
• 3.5 dl ferdigstekt kyllingkjøtt, uten skinn og skåret i terninger
• 1 boks (820 g) blandede grønnsaker, avrent
• 1 ferdig paibunn (ca. 23 cm i diameter), kjøleskapskald

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Smelt smøret i en kjele over middels lav varme.
3. Tilsett løken og stek den til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
4. Rør inn hvetemel, salt og pepper for å lage en jevning.
5. Visp inn kyllingsuppen og melken.
6. Kok opp under omrøring til sausen er glatt og har tyknet, ca. 5 minutter.
7. Bland forsiktig inn den kokte kyllingen og de avrente grønnsakene.
8. Hell kylling- og sausblandingen i en dyp ildfast form på ca. 2 liter.
9. Rull ut paideigen og legg den over den ildfaste formen.
10. Brett inn og trykk kantene av deigen ned for å forsegle den til formen.
11. Lag flere små snitt i deigen for å slippe ut damp.
12. Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun og fyllet bobler, 35 til 40 minutter.
13. La paien avkjøle i 10 minutter før servering.