Oppskrift: Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl kulturmelk

0.6 dl sterk saus

1 fedd hvitløk, revet

2 ts fersk timian, hakket

Kosher-salt

Nykvernet pepper

8 kyllingfileter (ca. 900 g)

10.7 dl knuste maisflak

2.4 dl hvetemel

0.8 dl honning

Peanøttolje til steking

8 kjeks, delt

0.6 dl majones

4.7 dl revet isbergsalat

0.6 dl sylteagurk, skivet

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl kulturmelk

0.6 dl sterk saus

1 fedd hvitløk, revet

2 ts fersk timian, hakket

Kosher-salt

Nykvernet pepper

8 kyllingfileter (ca. 900 g)

10.7 dl knuste maisflak

2.4 dl hvetemel

0.8 dl honning

Peanøttolje til steking

8 kjeks, delt

0.6 dl majones

4.7 dl revet isbergsalat

0.6 dl sylteagurk, skivet

Slik gjør du:

Visp sammen kulturmelk, 2 ss sterk saus, hvitløk, timian, 0.5 ts salt og litt pepper i en stor bolle. Tilsett kyllingen og vend den godt i blandingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

I mellomtiden blander du maisflak, mel, 0.5 ts salt og litt pepper i en lav ildfast form. Bland honning og de resterende 2 ss sterk saus i en liten bolle; sett til side.

Varm opp ca. 1.2 cm peanøttolje i en stor støpejernspanne over middels høy varme til et dypfriteringstermometer viser 175°C.

Ta kyllingfiletene ut av kulturmelkblandingen, la overflødig væske renne av, og trykk dem deretter inn i maisflakblandingen på begge sider.

Arbeid i porsjoner og stek kyllingen til den er gyllen og sprø, ca. 2 minutter på hver side.

Overfør den stekte kyllingen til en rist plassert over et stekebrett og krydre med salt.

Pensle snittflatene på kjeksene med majones.

Legg på den stekte kyllingen, salat, sylteagurk og en skje spicy honning.

Om denne retten

Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, sterk saus, fedd hvitløk, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks?▼

Total tilberedningstid for Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks?▼

En porsjon av Friterte kyllingfiletsandwicher med kjeks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.