Kyllingfileter med urter
Lær hvordan du lager smakfulle kyllingkjaker med friske urter. Perfekt til middag for hele familien. Enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Visste du at kyllingfileter med urter er en klassisk norsk rett med dype tradisjoner? Denne retten ble opprinnelig skapt for å gi litt ekstra fest til hverdagsmiddagen, der sprøstekt kylling pakket inn i et knapert brødkappete gir en mettende og smakfull opplevelse. Uansett om det er en liten midtukekos eller en større sammenkomst, er dette en pålitelig og populær rett som vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1/2 baguettbrød, daggammelt er i orden
- 4 kyllingbrysthalvdelinger
- Salt og nykvernet svart pepper
- Hvetemel til å vende kjøttet i
- 1 stort egg
- Flere kvister fersk timian, finhakket
- 2 til 3 kvister fersk rosmarin, finhakket
- En håndfull fersk gressløk, finhakket
- 1 1/2 teskjeer krydderblanding for fjærfe
- Olivenolje til steking av kotelettene
Ingredienser
- 1/2 baguettbrød, daggammelt er i orden
- 4 kyllingbrysthalvdelinger
- Salt og nykvernet svart pepper
- Hvetemel til å vende kjøttet i
- 1 stort egg
- Flere kvister fersk timian, finhakket
- 2 til 3 kvister fersk rosmarin, finhakket
- En håndfull fersk gressløk, finhakket
- 1 1/2 teskjeer krydderblanding for fjærfe
- Olivenolje til steking av kotelettene
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Riv brødet i biter og legg det på et stekebrett. Rist brødet til det er dypt gyllent, ca. 10 minutter. Overfør til en food processor og grovhakk til brødsmuler.
- 3Mens brødet ristes, bank kyllingbrystene ut til ca. 0,6 cm tykkelse. Krydre kyllingen med salt og pepper. Vend kyllingen i mel, og sett til side. Pisk egg med en liten skvett vann i en lav skål.
- 4Overfør brødsmulene til en tallerken og krydre med urter og fugle- eller kyllingkrydder.
- 5Varm opp et tynt lag olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- 6Dypp kyllingen i egget, deretter i brødsmulene, og legg den i pannen. Stek til den er gyllen og fast, ca. 3–4 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingfiletene er banket ut til riktig tykkelse på forhånd. Da blir de møre og lettere å få sprø.
- 2Tips 2: Prøv gjerne å bytte ut noen av urtene i panering med andre friske urter du liker, som persille eller basilikum.
- 3Tips 3: For ekstra krydder kan du røre inn litt paprikapulver eller chiliflak i brødsmuleblandingen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket å servere sammen med en frisk og enkel salat, som for eksempel en blandet grønnsakssalat eller en tomat- og basilikumsalat. Serveringsforslaget blir komplett med nybakt poteter eller en deilig kremet pastaret.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfileter med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfileter med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfileter med urter?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfileter med urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfileter med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfileter med urter?▼
En porsjon av Kyllingfileter med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
