Kyllingruller med salvie og fontinaost i tomatsaus
Oppskrift på saftige kyllingruller fylt med salvie og fontinaost, servert i en fyldig tomatsaus. En smakfull hovedrett som er enkel å lage.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 6 kyllingfileter (ca. 125–155 g), banket flate
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 salvieblader
- 85 g revet fontinaost
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1.2 dl hvitvin
- 1 boks (ca. 800 g) hele San Marzano-tomater
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 kyllingfileter (ca. 125–155 g), banket flate
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 salvieblader
- 85 g revet fontinaost
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1.2 dl hvitvin
- 1 boks (ca. 800 g) hele San Marzano-tomater
- 0.5 ts rød pepperflak
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg kyllingfiletene på en ren arbeidsflate, med den smale enden mot deg.
- Strø over salt og pepper.
- Legg ett salvieblad tvers over hver av kyllingbitene.
- Strø ca. 2 ss fontinaost over hver kyllingbit.
- Rull sammen kyllingen og fest med én eller to tannpirkere.
- Varm opp olivenoljen og det halve hvitløksfeddet i en stor, tykk stekepanne på middels høy varme til hvitløken er duftende, ca. 2 minutter.
- Legg i kyllingen.
- Brun kyllingen på alle sider, ca. 3 minutter per side.
- Ta kyllingen ut av pannen og fjern og kast hvitløken.
- Tilsett vinen og la det småkoke i 2 minutter mens du skraper opp de brune bitene fra bunnen av pannen med en tresleiv.
- I mellomtiden, bland tomatene og rød pepperflak i en blender og kjør til glatt puré.
- Tilsett tomatblandingen i den reduserte vinen i pannen.
- La det småkoke i 5 minutter for å la smakene blande seg.
- Legg kyllingen tilbake i pannen.
- La kyllingen småkoke i tomatsausen i 10 minutter.
- Vend kyllingen og la den småkoke til den er gjennomstekt, 5–7 minutter.
- Ta kyllingen ut av pannen.
- Smak til tomatsausen med salt og pepper.
- Fordel tomatsausen på serveringsfat eller tallerkener.
- Skjær kyllingen i 2.5 cm tykke skiver.
- Fjern tannpirkerne.
- Legg kyllingen oppå sausen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften er et smakfullt resultat av den rike italienske mattradisjonen. Kombinasjonen av saftig kyllingfilet, kremet fontinaost og den aromatiske salvien er en himmel på jord for enhver som elsker middelhavskjøkken. Oppskriften tar deg på en kulinarisk reise gjennom Italias solrike landskap, og lar deg nyte de intense smakene som bare finnes i landets beste kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne San Marzano-tomatene for dypest mulig tomatsmak.
- 2Brun kyllingen godt i pannen før den skal koke ferdig for å gi den en vakker, gyllen farge.
- 3Skjær kyllingen i tykke skiver for å beholde saftigheten, og server den umiddelbart for å nyte den i sin fulle prakt.
Serveringsforslag
Servér denne kyllingretten med en deilig, kremet polenta og en frisk, grønn salat for å skape en balansert og tilfredsstillende middag. Et glass tørr, hvitvin vil også løfte opplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingruller med salvie og fontinaost i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingruller med salvie og fontinaost i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingruller med salvie og fontinaost i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingruller med salvie og fontinaost i tomatsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingruller med salvie og fontinaost i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingruller med salvie og fontinaost i tomatsaus?▼
En porsjon av Kyllingruller med salvie og fontinaost i tomatsaus inneholder omtrent 470 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
