Helstekt kylling med asiatisk glaze
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull helstekt kylling med asiatisk glaze. Perfekt til middagen eller helgen.
Foto av Lukas Blazek på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,5 kg)
- 0,6 dl kinesisk femkrydder
- 1 ss malt ingefær
- 2,4 dl hoisinsaus
- 0,6 dl riseddik
- 1 ts hakket ingefær (fra glass)
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss ristede sesamfrø
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,5 kg)
- 0,6 dl kinesisk femkrydder
- 1 ss malt ingefær
- 2,4 dl hoisinsaus
- 0,6 dl riseddik
- 1 ts hakket ingefær (fra glass)
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss ristede sesamfrø
Slik gjør du:
- Fjern nakke, innmat og overflødig fett fra kyllingen. Bruk en kjøkkensaks og klipp langs begge sider av ryggraden for å fjerne den. Vend kyllingen med skinnsiden opp og trykk ned mellom brystene for å knekke brystbeinet. Dette gjør at kyllingen kan ligge flatt og steke raskere.
- I en liten bolle, bland sammen kinesisk femkrydder og malt ingefær. Strø rikelig over alle sider av kyllingen. Sett til side.
- I en liten kjele over middels høy varme, bland sammen hoisinsaus, riseddik, hakket ingefær og brunt sukker. Kok opp og la det småkoke i 3 minutter før bruk.
- Sett opp utendørs eller innendørs grill på middels varme. Smør grillristen med olje når du er klar til å begynne å steke.
- Legg kyllingen på den forvarmede grillen. Snu den etter 15 minutter og pensle på glasuren. Snu og pensle hvert 15. minutt til den indre temperaturen i låret er 82 °C, ca. 45 minutter totalt. Overfør til skjærebrett og la den hvile i 5 minutter før du skjærer i den.
- Strø kyllingen med sesamfrø og server.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte kyllingen er en smaksrik og spennende variant av den klassiske stekte kyllingen. Krydderblandingen av kinesisk femkrydder og ingefær gir en deilig dybde og varme, mens hoisinsausen gir en fyldig søt-syrlig glaze som smaker himmelsk. Denne retten er perfekt for deg som elsker asiatiske smaker og ønsker å prøve noe nytt og spennende til middagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å massere krydderblandingen godt inn i kyllingen for å få optimal smaksfullhet.
- 2Bruk en glassbeholder eller ziplock-pose til å marinere kyllingen i sausen, dette sikrer at hele overflaten blir dekket.
- 3Skjær kyllingen i porsjonsstykker før servering for å få et penere uttrykk på tallerkenen.
Serveringsforslag
Den asiatiske kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat med ferske grønnsaker, risnudler eller dampet ris. Et glass asiatisk øl eller et glass hvitvin er også et godt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med asiatisk glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med asiatisk glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med asiatisk glaze?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med asiatisk glaze er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med asiatisk glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med asiatisk glaze?▼
En porsjon av Helstekt kylling med asiatisk glaze inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
