Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på koriander-lime kylling fajitas med grillede løk. Perfekt for en hurtig og sunn middag.
Om denne retten
Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grovhakket fersk koriander, olivenolje, spiseskjeer fersk limesaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 dl grovhakket fersk koriander
- 2. 1,8 dl olivenolje
- 3. 5 spiseskjeer fersk limesaft
- 4. 2 1/2 teskjeer malt spisskummen
- 5. 1 1/4 teskjeer ancho-chili pulver
- 6. 6 uten skinn og ben, kyllingbrysthalv deler
- 7. 3 store poblano-chili, uten frø, kuttet i 2,5 cm brede strimler
- 8. 3 store gule paprika, kuttet i 2,5 cm brede strimler
- 9. 2 rødløk, skåret i 1,3 cm tykke skiver
- 10. 12 mel tortillas à 20 cm
Ingredienser
- 1. 3 dl grovhakket fersk koriander
- 2. 1,8 dl olivenolje
- 3. 5 spiseskjeer fersk limesaft
- 4. 2 1/2 teskjeer malt spisskummen
- 5. 1 1/4 teskjeer ancho-chili pulver
- 6. 6 uten skinn og ben, kyllingbrysthalv deler
- 7. 3 store poblano-chili, uten frø, kuttet i 2,5 cm brede strimler
- 8. 3 store gule paprika, kuttet i 2,5 cm brede strimler
- 9. 2 rødløk, skåret i 1,3 cm tykke skiver
- 10. 12 mel tortillas à 20 cm
Fremgangsmåte
- 11. Valgfrie tilbehør: kjøpte salsaer, guacamole, rømme, hakket fersk koriander, skivede grønne løk og hakkede serranoskiver. Forbered grillen (middels varme). Mos de første fem ingrediensene i en foodprocessor. Krydre marinaden med salt og pepper. Legg kyllingen i en glassform på 33 x 23 x 5 cm. Hell en tredjedel kopp marinade over; vend på kyllingen for å dekke den godt. Arranger poblanos, paprika og løk på et stort, rimet stekebrett. Hell over en halv kopp marinade; vend for å dekke. Strø kylling og grønnsaker med salt og pepper. Sett til side resten av marinaden. Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 7 minutter på hver side. Grill grønnsakene til de er møre, vend ofte, ca. 15 minutter for løk og 12 minutter for poblanos og paprika. Grill tortillalefser til de er brent, ca. 1 minutt på hver side. Overfør kyllingen til arbeidsflaten; skjær den i tverrsnitt i strimler. Fyll tortillalefsene med kylling og grønnsaker; drypp over den reserverte marinaden. Server med tilbehør.
- 22. Valgfrie tilbehør: kjøpte salsaer, guacamole, rømme, hakket fersk koriander, skivede grønne løk og hakkede serranoskiver. Forbered grillen (middels varme). Mos de første fem ingrediensene i en foodprocessor. Krydre marinaden med salt og pepper.
- 33. Legg kyllingen i en glassform på 33 x 23 x 5 cm. Hell en tredjedel kopp marinade over; vend på kyllingen for å dekke den godt. Arranger poblanos, paprika og løk på et stort, rimet stekebrett. Hell over en halv kopp marinade; vend for å dekke. Strø kylling og grønnsaker med salt og pepper. Sett til side resten av marinaden.
- 44. Grill kyllingen til den er gjennomstekt, ca. 7 minutter på hver side. Grill grønnsakene til de er møre, vend ofte, ca. 15 minutter for løk og 12 minutter for poblanos og paprika. Grill tortillalefser til de er brent, ca. 1 minutt på hver side.
- 55. Overfør kyllingen til arbeidsflaten; skjær den i tverrsnitt i strimler. Fyll tortillalefsene med kylling og grønnsaker; drypp over den reserverte marinaden. Server med tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk?▼
En porsjon av Kyllingfajitas med koriander og lime, servert med grillede løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
