Kyllingchalupas
Lær hvordan du lager deilige kylling chalupas hjemme. En enkel oppskrift på smakfulle mexicanske tacos som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Kyllingchalupas er en smakfull og fargerik rådyrkakringle som tar deg rett til det solvarme Mexico. Denne teksturrike retten kombinerer sprø tortillas, krydret kylling og den friske, sitrusaktige chayoten for et spennende måltid som passer perfekt både til uformelle sammenkomster og større feiringer.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl tomatsalsa Cruda, oppskrift følger
- 2. 4 kyllingbrysthalvdelar, med bein
- 3. 1 chayote, skrelt, delt i to, og kjernen fjernet
- 4. 1 teskje havsalt
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 8 mais tortillas, ristet sprø i ovnen
- 7. 1 hode romainesalat, skåret i tynne strimler
- 8. 55 gram smuldret Cotija-ost
- 9. 4 spiseskjeer fettfri rømme
- 10. 1/2 bunt korianderblader, hakket
- 11. 4 italienske Roma-tomater, kjernet ut og hakket
- 12. 1 til 2 serrano-chili, hakket
- 13. 1/4 liten løk, hakket
- 14. Saften av 1 lime
- 15. 1 teskje havsalt
- 16. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl tomatsalsa Cruda, oppskrift følger
- 2. 4 kyllingbrysthalvdelar, med bein
- 3. 1 chayote, skrelt, delt i to, og kjernen fjernet
- 4. 1 teskje havsalt
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 8 mais tortillas, ristet sprø i ovnen
- 7. 1 hode romainesalat, skåret i tynne strimler
- 8. 55 gram smuldret Cotija-ost
- 9. 4 spiseskjeer fettfri rømme
- 10. 1/2 bunt korianderblader, hakket
- 11. 4 italienske Roma-tomater, kjernet ut og hakket
- 12. 1 til 2 serrano-chili, hakket
- 13. 1/4 liten løk, hakket
- 14. Saften av 1 lime
- 15. 1 teskje havsalt
- 16. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader.
- 22. Forbered Tomatsalsa Cruda. Krydre kylling og chayote med salt og pepper, legg dem i en ildfast form, og stek i 30 til 35 minutter. La det avkjøle, fjern skinn og bein fra kyllingen, og riv den i små strimler. Kutt chayote i bitestore biter. Vend kylling og chayote med Tomatsalsa Cruda og sett til side.
- 33. For å montere chalupas, legg to sprø tortillas på hver tallerken, overlappende. Legg salat oppå tortillas, og fordel deretter kylling- og chayoteblandingen på salaten. Pynt med Cotija-ost, rømme og koriander.
- 44. I en bolle, bland sammen tomater, chili, løk, limesaft, salt og pepper. Bland godt. Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet, maks ett døgn.
Tips og Varianter
- 1Bruk den ekstra tiden det tar å steke kyllingen og chayoten i ovnen - det gir deg en deilig karamellisert overflate og utrolig smak.
- 2For en enda sprøere chalupa, kan du legge tortillasene i oljebad i stedet for å steke dem i ovnen.
- 3For å få den optimale balansen mellom syrlige og skarpe smaker, anbefaler jeg å la tomatsaksen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glasset hvitvin eller en frisk limemojitokokteil. Som tilbehør anbefaler jeg en enkel avokadosalat eller noen krydderkrutonger for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingchalupas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingchalupas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingchalupas?▼
Total tilberedningstid for Kyllingchalupas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingchalupas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingchalupas?▼
En porsjon av Kyllingchalupas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
