Kyllingchalupas med tomatsalsa
Lær å lage deilige kyllingchalupas med sprø tortillas og frisk tomatsalsa. En smakfull meksikansk rett som passer til enhver anledning.
Foto av Jonathan Reynaga på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl tomatsalsa Cruda
- 4 kyllingbrysthalvdeler, med bein
- 1 chayote, skrelt, delt i to, og kjernen fjernet
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 8 mais tortillas, ristet sprø i ovnen
- 1 hode romainesalat, skåret i tynne strimler
- 55 g smuldret Cotija-ost
- 4 ss fettfri rømme
- 0.5 bunt korianderblader, hakket
- 4 italienske Roma-tomater, kjernet ut og hakket
- 1 til 2 serrano-chili, hakket
- 0.25 liten løk, hakket
- Saften av 1 lime
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl tomatsalsa Cruda
- 4 kyllingbrysthalvdeler, med bein
- 1 chayote, skrelt, delt i to, og kjernen fjernet
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 8 mais tortillas, ristet sprø i ovnen
- 1 hode romainesalat, skåret i tynne strimler
- 55 g smuldret Cotija-ost
- 4 ss fettfri rømme
- 0.5 bunt korianderblader, hakket
- 4 italienske Roma-tomater, kjernet ut og hakket
- 1 til 2 serrano-chili, hakket
- 0.25 liten løk, hakket
- Saften av 1 lime
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Forbered Tomatsalsa Cruda (se siste trinn for oppskrift). Krydre kylling og chayote med salt og pepper. Legg dem i en ildfast form og stek i 30 til 35 minutter.
- La kylling og chayote avkjøle. Fjern skinn og bein fra kyllingen, og riv den i små strimler. Kutt chayote i bitestore biter.
- Vend kylling og chayote med Tomatsalsa Cruda og sett til side.
- For å montere chalupas, legg to sprø tortillas på hver tallerken, overlappende.
- Legg salat oppå tortillas, og fordel deretter kylling- og chayoteblandingen på salaten.
- Pynt med Cotija-ost, rømme og koriander.
- For Tomatsalsa Cruda: Bland sammen tomater, chili, løk, limesaft, salt og pepper i en bolle. Bland godt. Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet, maks ett døgn.
Om denne retten
Kyllingchalupas er en smakfull og fargerik rett som tar deg rett til det solvarme Mexico. Denne teksturrike retten kombinerer sprø tortillas, krydret kylling og den friske chayoten for et spennende måltid som passer perfekt både til uformelle sammenkomster og større feiringer.
Tips og Varianter
- 1Bruk den ekstra tiden det tar å steke kyllingen og chayoten i ovnen – det gir en deilig karamellisert overflate og utrolig smak.
- 2For en enda sprøere chalupa, kan du fritere tortillasene i olje i stedet for å steke dem i ovnen.
- 3For å få den optimale balansen mellom syrlige og skarpe smaker, anbefales det å la tomatsalsaen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass hvitvin eller en frisk limemojito. Som tilbehør anbefales en enkel avokadosalat eller noen krydderkrutonger for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingchalupas med tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingchalupas med tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingchalupas med tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Kyllingchalupas med tomatsalsa er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingchalupas med tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingchalupas med tomatsalsa?▼
En porsjon av Kyllingchalupas med tomatsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
