Kyllingburritos i sørvestlig stil
Lær hvordan du lager deilige southwestern-style kylling burritos hjemme. En enkel oppskrift med smakfulle ingredienser, perfekt til middag eller lunsj.
Om denne retten
Disse fargerike og smakfulle kyllingburritoene tar deg rett til Sør-Vesten med sin sprø grillede kylling, krydrede saute av paprika og løk, og en marinade som er infundert med limejuice, tequila og urtekrydder. Rett fra Texas' Tex-Mex-kjøkken, er dette en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som garantert vil glede enhver burritorover!
Ingredienser
- 1,2 dl fersk limejuice
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 0,8 dl tequila
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 4 store, benfrie og skinnløse kyllingbrysthalvpar (ca. 570 gram)
- 4 store mel-tortillas (ca. 25 cm i diameter)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 gul paprika, tynne skiver
- 1 rød løk, skivet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 225 gram)
- 4 hermetiske hele grønne chili (ca. 115 gram)
- Fersk koriander
- Kjøpt salsa
Ingredienser
- 1,2 dl fersk limejuice
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 0,8 dl tequila
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 4 store, benfrie og skinnløse kyllingbrysthalvpar (ca. 570 gram)
- 4 store mel-tortillas (ca. 25 cm i diameter)
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 gul paprika, tynne skiver
- 1 rød løk, skivet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 225 gram)
- 4 hermetiske hele grønne chili (ca. 115 gram)
- Fersk koriander
- Kjøpt salsa
Fremgangsmåte
- 1For marinade: Bland de første 7 ingrediensene i en stor, flat bakeform. Tilsett kylling og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten, og vend kyllingen av og til. Forvarm grillen til middels varme. Forvarm ovnen til 175°C. Pakk tortillalefser tett inn i aluminiumsfolie og plasser i ovnen. Varm opp 3 spiseskjeer olje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett paprika, løk og hvitløk, og sautér til de er møre, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Hold varm i ovnen. Ta kyllingen ut av marinaden og grill den til den er gyllenbrun og nesten gjennomkokt, ca. 3 minutter på hver side. Fordel 1/4 kopp ost, 1 chili, og deretter enda 1/4 kopp ost på hver kyllingbrysthalvdel. Grill til kyllingen er gjennomstekt og osten smelter, ca. 3 minutter. Plasser ett kyllingbryst på hver tortilla. Topp hver med 1/4 av de sauterte paprikaene. Rull tett sammen. Plasser tortillaen med sømmen ned i midten av hver tallerken. Pynt burritoene med koriander og server, med salsa ved siden av.
- 2Bland de første 7 ingrediensene i en stor, flat bakeform. Tilsett kylling og vend den slik at den blir dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten, og vend kyllingen av og til.
- 3Forvarm grillen til middels varme. Forvarm ovnen til 175°C. Pakk tortillalefser tett inn i aluminiumsfolie og plasser i ovnen. Varm opp 3 spiseskjeer olje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett paprika, løk og hvitløk, og sautér til de er møre, ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Hold varm i ovnen.
- 4Ta k
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm og jevn grill for å få den perfekte svidd overflate på kyllingen.
- 2Forkytt tortillaene i folie for å gjøre dem myke og elastiske, perfekte for rulling.
- 3Fjern kjernene fra de grønne chiliene for å redusere heten, eller la dem være for et ekstra spark!
Serveringsforslag
Server burritoene med en frisk, hjemmelaget salsa og noen ekstra limeskiver for å virkelig løfte de sørvestlige smakene. En kald øl eller margarita passer utmerket til denne rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingburritos i sørvestlig stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburritos i sørvestlig stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburritos i sørvestlig stil?▼
Total tilberedningstid for Kyllingburritos i sørvestlig stil er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingburritos i sørvestlig stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingburritos i sørvestlig stil?▼
En porsjon av Kyllingburritos i sørvestlig stil inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
