Kyllingburger med spinat
Lær hvordan du lager deilige kylling florentine burgers med frisk spinat og kremet saus. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne kyllingburgeren er en unik gastronomisk opplevelse som kombinerer mørke, saftige kjøttsmaker med en frisk og grønn spinattekst. Den er inspirert av det klassiske kyllinghakkeforsøket, men tar det til et nytt nivå med sitt spennende vinindusede løk-hvitløksovergytning og smeltet sveitsisk ost. Resultatet er en komplett, velbalansert burger som passer perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 3,6 dl hvitvin, helst Pinot Grigio
- 1/2 stor søt løk, finhakket
- 3 mellomstore fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram kyllingbryst, kjøttdeig
- 340 gram kyllinglår, kjøttdeig
- 1 1/2 teskjeer salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 340 gram frossen hakket spinat, tint og godt presset for å fjerne overflødig væske
- 85 gram revet sveitsisk ost
- 1,2 dl vanlig brødsmuler
- Olivenolje
- 6 surdeigsboller, delt horisontalt
- 6 skiver sveitsisk ost
- 6 skiver storfekjøtt-tomat
Ingredienser
- 3,6 dl hvitvin, helst Pinot Grigio
- 1/2 stor søt løk, finhakket
- 3 mellomstore fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram kyllingbryst, kjøttdeig
- 340 gram kyllinglår, kjøttdeig
- 1 1/2 teskjeer salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 340 gram frossen hakket spinat, tint og godt presset for å fjerne overflødig væske
- 85 gram revet sveitsisk ost
- 1,2 dl vanlig brødsmuler
- Olivenolje
- 6 surdeigsboller, delt horisontalt
- 6 skiver sveitsisk ost
- 6 skiver storfekjøtt-tomat
Fremgangsmåte
- 1Legg vin, løk og hvitløk i en middels stor kjele. Kok opp over middels høy varme og reduser varmen til det er igjen omtrent 2 spiseskjeer væske. Hell den reduserte vinen over i en lav skål og la den avkjøle til romtemperatur.
- 2I mellomtiden, i en stor blandebolle, bland sammen kyllingkjøttet, salt, pepper, sennep, spinat, revet sveitserost, brødsmuler og den avkjølte vinen. Vend forsiktig (ikke rør for mye!) og form til 6 burgere.
- 3Hvis du bruker gassgrill, forvarm den til høy varme. Pensle grillristene med olivenolje, skru ned til middels varme og legg burgerne på grillen. Lukk lokket og grill i 10 minutter. Snu burgerne, lukk lokket igjen og grill i ca. 6 minutter til. Pensle begge sider av burgerbrødene med olivenolje, legg dem på grillen, legg en skive sveitserost på hver burger og lukk lokket i ca. 30 sekunder. Sjekk brødene og fjern dem når de er gyldne. Ta ut burgerne så snart osten har smeltet litt. Legg burgerne på brødene, topp med tomatskiver og server.
- 4Du kan også lage disse innendørs. Forvarm en stor stekepanne på middels varme. Tilsett nok olivenolje til å dekke bunnen av pannen og varm opp. Legg i burgerne og dekk pannen med lokk i 10 minutter. Snu burgerne, dekk pannen igjen og stek i ca. 6 til 8 minutter til, eller til saften renner ut uten rosa. Topp med sveitserost og la osten smelte under lokket. Burgerbrødene kan også bli brune under grillen.
- 5Nyt!!
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombisjon av kyllingkjøttdeig og kyllinglår for optimal tekstur og saftighet.
- 2Passer de reduserte vingrønnsakene godt sammen før du blander dem inn i kjøttblandingen - dette gir en flott, gjennomført smaksbalanse.
- 3Sørg for at spinaten er godt presset for å unngå at burgerne blir for våte.
Serveringsforslag
Denne kyllingburgeren passer perfekt sammen med noen sprø, salte pommes frites og et glass kjølig, aromatisk Pinot Grigio-vin for å forsterke de umiskjennelige italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingburger med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburger med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburger med spinat?▼
Total tilberedningstid for Kyllingburger med spinat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingburger med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingburger med spinat?▼
En porsjon av Kyllingburger med spinat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
